syriahomenews أخبار سورية الوطن
أخبار المجتمعيعتقد كثير من الناس أن بعض الأطعمة المرتبطة بالصحة واللياقة، مثل الجرانولا أو الزبادي اليوناني أو ألواح البروتين، خيارات مثالية لنظام غذائي متوازن. لكن الحقيقة أن عدداً من هذه المنتجات قد يحتوي على كميات مرتفعة من السكر المضاف رغم صورتها الصحية.
وبحسب تقرير نشره موقع Verywell Health، فإن بعض الأطعمة التي تبدو مغذية قد تخفي نسباً مرتفعة من السكر المضاف، ما يدفع الخبراء إلى التوصية بتقليل استهلاكه قدر الإمكان. فبعض التوصيات تشير إلى أن السكر المضاف يجب ألا يتجاوز نحو 6% من السعرات الحرارية اليومية، بينما تحذر الإرشادات الغذائية الأميركية من استهلاك أكثر من 10 غرامات من السكر المضاف في وجبة واحدة.
في ما يأتي أبرز الأطعمة التي قد تبدو صحية لكنها قد تحتوي على كميات غير متوقعة من السكر.
1-الزبادي اليوناني المنكّه
يُعد الزبادي اليوناني خياراً صحياً شائعاً بسبب غناه بالبروتين والكالسيوم. لكن النسخ المنكّهة منه قد تحتوي على 7 إلى 15 غراماً من السكر المضاف في الحصة الواحدة.
ولهذا ينصح خبراء التغذية باختيار الزبادي اليوناني أو الآيسلندي غير المنكّه، ثم تحليته بطرق طبيعية مثل الفواكه الطازجة أو المجمدة أو زبدة المكسرات أو ملعقة صغيرة من العسل.
2-الشوفان الجاهز للنقع (Overnight Oats)
أصبح الشوفان المنقوع طوال الليل وجبة فطور شائعة وسهلة التحضير. وعندما يُحضَّر في المنزل يمكن أن يكون خياراً صحياً.
لكن النسخ الجاهزة المعبأة قد تحتوي على ما يصل إلى 10 غرامات من السكر المضاف في الحصة الواحدة، لذلك من الأفضل قراءة ملصق القيم الغذائية أو تحضير الشوفان في المنزل باستخدام القرفة أو كمية صغيرة من العسل أو شراب القيقب.
3-الجرانولا
لطالما اعتُبرت الجرانولا من الأطعمة الصحية لاحتوائها على الشوفان والمكسرات والبذور. لكنها قد تحتوي أيضاً على ما يصل إلى 20 غراماً من السكر المضاف في الحصة الواحدة.
وغالباً ما تحتوي النكهات التي تتضمن الشوكولاتة أو الفواكه المجففة على كميات أعلى من السكر، لذلك يُنصح بالانتباه إلى حجم الحصة وقراءة ملصق المكونات بعناية.
4-ألواح البروتين
تُستخدم ألواح البروتين كثيراً كوجبة خفيفة سريعة أو لدعم فقدان الوزن. لكن القيمة الغذائية لها تختلف بشكل كبير.
فبعض الأنواع قد يحتوي على 15 غراماً من السكر المضاف في اللوح الواحد، وهي كمية تمثل نحو 63% من الحد الأقصى اليومي الموصى به للنساء و43% للرجال.
5-الفواكه المعلبة
قد توفر الفواكه المعلبة عناصر غذائية مشابهة للفواكه الطازجة، لكنها غالباً ما تُعبأ في شراب سكري.
ولتقليل السكر المضاف، يُفضل اختيار الفواكه المعلبة المحفوظة في الماء أو في عصير فواكه طبيعي 100%.
6-حبوب الإفطار
قد تبدو بعض حبوب الإفطار صحية لأنها مصنوعة من الحبوب الكاملة أو تحتوي على ألياف وبروتين مضافين. ومع ذلك، قد تحتوي بعض الأنواع على نحو 10 غرامات من السكر المضاف في الحصة الواحدة.
لذلك يُنصح باختيار الحبوب التي تحتوي على الحبوب الكاملة كمكوّن أول والتأكد من أنها غنية بالألياف وقليلة السكر المضاف.
7-أكياس الشوفان الفوري المنكّه
يحتوي الشوفان بطبيعته على الألياف وفيتامينات B والحديد، لكن أكياس الشوفان الفوري المنكّه قد تحتوي على 8 إلى 12 غراماً من السكر المضاف.
ولذلك يمكن اختيار الشوفان غير المنكّه وإضافة الفواكه الطازجة أو القرفة أو زبدة المكسرات غير المحلاة لتحسين النكهة.
8-خبز الحبوب الكاملة
قد يكون مفاجئاً أن بعض أنواع خبز الحبوب الكاملة الشائعة تحتوي على حتى 5 غرامات من السكر في الشريحة الواحدة.
وهذا يعني أن شطيرة واحدة قد تُجاوز 40% من الحد اليومي للسكر المضاف الموصى به للنساء. ومع ذلك، توجد منتجات أخرى تحتوي على غرام واحد أو أقل من السكر المضاف.
9-صلصة الطماطم
تُعد صلصة الطماطم خياراً أخف من صلصات الكريمة، لكنها قد تحتوي أيضاً على السكر.
فبعض العلامات التجارية تضيف السكر لتحسين الطعم، وقد تحتوي الصلصة على نحو 7 غرامات من السكر المضاف في نصف كوب.
10-الحليب النباتي
يلجأ كثيرون إلى بدائل حليب البقر مثل حليب اللوز أو الشوفان. لكن إذا لم يكن المنتج مكتوباً عليه «غير محلى»، فقد يحتوي على 4 إلى 20 غراماً من السكر المضاف في الكوب الواحد.
وقد لا تؤثر كمية صغيرة منه في القهوة على استهلاك السكر، لكن عند استخدامه مع الحبوب أو في المشروبات أو كبديل كامل للحليب، يُفضّل اختيار الأنواع غير المحلاة.
السكر الطبيعي مقابل السكر المضاف
السكر المضاف هو أي نوع من السكر يُضاف إلى الطعام أثناء التصنيع أو التحضير، مثل سكر القصب أو العسل أو شراب القيقب أو الأغاف.
أما السكر الموجود طبيعياً في الأطعمة الكاملة مثل الفواكه وبعض الخضروات ومنتجات الألبان الطبيعية، فلا يرتبط بالآثار الصحية السلبية نفسها للسكر المضاف، كما إنه يأتي مع عناصر غذائية مفيدة.
أخبار سوريا الوطن١-الأخبار
