syriahomenews أخبار سورية الوطن
للاستمتاع بالدفء والطاقة والحيوية خلال أيام البرد بموسم الشتاء ، يمكن أن تساعد أطعمة شتوية مناسبة بإمتياز وبشكل فعال في الحفاظ على مستويات الغلوكوز لمرضى السكري شريطة أن تقترن بممارسة التمارين الرياضية المناسبة وإتباع نصائح غذائية ..
إن مرض السكري هو حالة مزمنة تتطلب تدبيرا مدى الحياة ، ويمكن أن تسبب التغييرات الموسمية مثل الشتاء أحيانا صعوبات في التعامل مع الحالة وتزيد من خطر حدوث مضاعفات لدى مرضى السكري .
وفقا لدراسة علمية ، فإن التحكم في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري يمكن أن يتأثر بالمواسم ، حيث تنخفض مستويات السكر خلال الصيف وتتزايد خلال فصل الشتاء .. ويساعد النظام الغذائي كثيرا في التحكم في مستويات الغلوكوز في الدم وإدارة مرض السكري بشكل جيد .
هناك بعض الأطعمة الشتوية الخارقة التي تساعد على سهولة التحكم في مستويات الغلوكوز في الدم لدى مرضى السكري إلى جانب المحافظة على دفء الجسم وتعزيز المناعة خلال فصل الشتاء منها :
البيض المسلوق :
يعتبر البيض المسلوق ( كل من بياض وصفار البيض) مصدرا مهما للبروتين الذي يمكن أن يساعد على الشعور بالشبع دون زيادة مستويات السكر في الجسم ، وتشير إحدى الدراسات أيضا إلى أن الاستهلاك المتكرر للبيض بحوالي 2-4 حصص في الأسبوع يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 40% مقارنة بـ 0-1 حصص في الأسبوع ، مع ملاحظة أن تناول كمية كبيرة من البيض يمكن أن تتسبب في زيادة الإصابة بمرض السكري لدى النساء في منتصف العمر اللواتي ينصحهن الخبراء بأن يقتصر تناولهن للبيض على وجبات خفيفة بين الحين والآخر .
الجوز :
أظهرت دراسة أن تناول الجوز بانتظام يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري ،وإرتبط الجوز إلى حد كبير بالتحكم في نسبة السكر في الدم لأنه يمكن أن يساعد في تحسين مستويات الغلوكوز ويساهم أيضا في إنجاح جهود الحفاظ على وزن مناسب للجسم لدى مرضى السكري .
القرع الشتوي :
كما يوحي الاسم فإن القرع الشتوي هو أحد الخضروات الغذائية التي تتوافر عادة خلال فصل الشتاء ، وتقول إحدى الدراسات إنه يساعد في خفض مستويات الغلوكوز المرتفعة في الدم بسرعة وهو فعال للغاية لمرضى السكري المصابين بأمراض خطيرة ، ويرجع التأثير القوي المضاد لنسبة السكر في الدم للقرع الشتوي بشكل أساسي إلى وجود المواد الكيميائية النباتية مثل العفص والصابونين والفلافونويد ، والتي تساعد أيضا في تعزيز المناعة خلال الموسم والحفاظ على صحة مرضى السكري .
شاي الزنجبيل :
من المعروف على نطاق واسع أن الزنجبيل يرفع درجة حرارة الجسم الأساسية ويوفر الدفء للجسم ، ووفقا لدراسة علمية يمكن أن يساعد الزنجبيل بشكل كبير في خفض مستويات الغلوكوز في الدم بسبب آثاره المضادة للأكسدة والكوليسترول والسكري مما يقلل من خطر حدوث مضاعفات مرض السكري ..
ويعتبر شاي الزنجبيل أفضل مشروب صحي ومغذي للحفاظ على دفء الجسم خلال فصل الشتاء ، وكذلك الحفاظ على مستويات السكر لدى مرضى السكري ،كما يساعد شاي الزنجبيل في تقليل محيط الخصر وإنقاص وزن الجسم .
القرفة :
تعتبر القرفة عنصرا مضافا رائعا للشاي والحساء والكاري والسلع المخبوزة ، ويمكن للقرفة إحداث تغيير كبير في درجة حرارة الجسم ، ولهذا السبب يعتبر شاي القرفة هو الأفضل للشتاء ، كما أن للقرفة أيضا تأثيرات إيجابية على مستوى السكر في الدم لكل من الأشخاص الأصحاء ومرضى السكري على حد سواء ..
وبالنسبة لمرضى السكري يمكن أن يساعد حوالي 3-6 غرام من القرفة في الحفاظ على مستويات السكر ، وتسهم خصائص القرفة المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة أيضا في الحفاظ على قوة جهاز المناعة ومنع مخاطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري .
الأسماك :
لا يرتبط إستهلاك الأسماك وتنظيم مستويات الغلوكوز في الدم بشكل مباشر ، ولكن تشير نتائج بعض الدراسات إلى أن الأسماك على نسبة عالية من البروتينات وفيتامين D وأحماض أوميغا-3 الدهنية ، التي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين حساسية الأنسولين وبالتالي تحسين حالة مرضى السكري وتقلل من فرص إصاباتهم بالمضاعفات .
البقوليات :
أظهرت دراسة أن الاستهلاك المنتظم للبقوليات مثل الفاصوليا يمكن أن يلعب دورا كبيرا في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري ويساعد أيضا في إدارة مستويات السكر لدى مرضى السكري ، وتتميز الفاصوليا بمؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم مما يجعلها تهضم ببطء وبالتالي تسبب إرتفاعا أقل في نسبة السكر بعد إستهلاكها ، كما أنه من المعروف أن الفاصوليا تقلل من إستجابة نسبة السكر في الدم عند تناولها مع الأرز مقارنة بالأرز وحده .
ملاحظة : الإكثار من أكل البقوليات مفيد لمرضى السكري
(سيرياهوم نيوز2-عالم الدواء)
