syriahomenews أخبار سورية الوطن
في شهر رمضان، يتزايد الاهتمام بتحضير أطباق صحية ولذيذة تسهم في تزويد الجسم بالطاقة اللازمة بعد يوم طويل من الصيام. وتُعد الحلويات من الأطباق الأساسية على الموائد الرمضانية، إلا أنّ الكثير منها يحتوي على كميات عالية من السكر والدهون، ما قد يؤثر سلباً في الصحة.
لذلك، أصبح الاتجاه نحو تحضير حلويات صحية باستخدام مكونات طبيعية مثل التمر والشوفان وجوز الهند، خياراً مثالياً لمحبّي المذاق الحلو من دون الإضرار بالنظام الغذائي.
إليكم/ ن 5 أصناف صحية يمكن تحضيرها بسرعة:
1. كرات جوز الهند بالتمر
المكونات: تمر منزوع النوى، جوز هند مبشور، وعسل (اختياري).
طريقة التحضير: يُمزج التمر حتى يصبح ناعماً، ثم يُخلط مع جوز الهند المبشور. يُضاف العسل حسب الرغبة. يُشكل الخليط إلى كرات صغيرة، وتُوضع في الثلاجة لتتماسك.
2. «كاب كيك» جوز الهند
المكونات: بيض، فانيليا، زيت جوز الهند، عسل، زبادي، وتمر منزوع النوى.
طريقة التحضير: يُضرب البيض مع الفانيليا، زيت جوز الهند، العسل، الزبادي، والتمر في الخلاط حتى تتجانس المكونات. يضاف جوز الهند، السميد، والبيكينغ باودر ويخلط جيداً. يوضع الخليط في قالب الكب كيك المدهون بزيت جوز الهند. يُخبز الكاب كيك في فرن محمى مسبقاً على 180°C لمدة 20-25 دقيقة. يُترك ليبرد ثم يُقدم.
3.كيك التفاح مع صوص الكراميل الصحي
المكونات: دقيق الشوفان، جوز مطحون، تفاح مبشور، عسل، زيت جوز الهند، فانيليا، بيض، حليب، بيكينغ باودر، قرفة، ورشة ملح.
صوص الكراميل: تمر منزوع النوى، حليب اللوز، وفانيليا.
طريقة التحضير: يُخلط المكونات السائلة مع المكونات الجافة ثم يُضاف التفاح المبشور ويخلط جيداً. يُسكب المزيج في قالب مدهون ويُخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. بعدما يبرد الكيك، يُخلط التمر مع حليب اللوز والفانيليا لتحضير صوص الكراميل. يُسكب الصوص على الكيك ويُقدم.
4. كرات الطاقة بالتمر والطحينة
المكونات: تمر منزوع النوى، طحينة، شوفان، قرفة، رشة ملح، وفانيليا.
طريقة التحضير: يُنقع التمر في ماء مغلي ثم يُخلط في محضرة الطعام. يُضاف الشوفان، الطحينة، القرفة، الملح، والفانيليا ويُخلط جيداً. يُشكل الخليط إلى كرات صغيرة. يُغطى كل كرة بالكاكاو أو السمسم أو جوز الهند. تُترك الكرات لتبرد قبل التقديم.
5. كيك التمر بالقهوة
المكونات: بيض، فانيليا، ستيفيا، قطع صغيرة من التمر المنزوع النوى، زيت جوز الهند، قهوة سريعة الذوبان، قرفة، دقيق، وبيكينغ باودر.
طريقة التحضير: يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يُخلط البيض مع الفانيليا والستيفيا حتى يتجانس الخليط. يُضاف زيت جوز الهند ويُخفق جيداً. يُمزج التمر مع القرفة والنسكافيه. يُخلط الدقيق مع البيكينغ باودر ثم يُضاف إلى الخليط تدريجياً.
يُسكب المزيج في قالب مدهون بالزيت. يُخبز الكيك لمدة 30-40 دقيقة حتى يخرج العود نظيفاً. يُترك ليبرد قبل التقديم.
أخبار سوريا الوطن١_الأخبار
