الحمص فوائد تناوله وأضراره!

الحمص، المعروف بالإنجليزية بـ “Chickpea”، هو نبات بقولي صيفي وشتوي يتميز بتنوع أصنافه، ويتم زراعته في مناطق حوض المتوسط والوطن العربي وإيطاليا.

ويُعتبر الحمص من أقدم أنواع البقوليات وأكثرها شهرة واستهلاكًا في العالم بسبب فوائده الصحية وقيمته الغذائية الفريدة. يُمكن أيضًا استخدامه كبديل للحم للأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم.

المكونات الغذائية في الحمص

الحمص هو مصدر غني للعديد من العناصر الغذائية المفيدة. يحتوي الحمص على الألياف الغذائية والكربوهيدرات والبروتينات ومجموعة من فيتامين ب وبعض المعادن وغيرها. يتضمن الحمص المكونات الغذائية التالية:

الفولات: يعد الفولات (أو حمض الفوليك) فيتامينًا ضروريًا لإنتاج خلايا الدم الحمراء وتنظيم وظائف الجسم اليومية. يساعد أيضًا على نمو الأنسجة وتعزيز الهضم.

الحديد: يلعب الحديد دورًا رئيسيًا في تكوين بروتين الهيموجلوبين، الذي ينقل الأكسجين في الدم إلى الأنسجة المختلفة. كما يساهم في نمو الأنسجة ووظائف الخلايا وإنتاج الهرمونات.

الفسفور: يعد الفسفور أحد المعادن الضرورية لعدة وظائف في الجسم، مثل ترميم الأنسجة والخلايا، ودعم صحة العظام وإنتاج الطاقة وتنظيم استهلاكها.

الأحماض الدهنية غير المشبعة: يحتوي الحمص على أحماض دهنية غير مشبعة مثل حمض اللينوليك وحمض الأوليك، والتي تساهم في تحسين مستويات الكولسترول وتقليل الالتهابات وتعزيز صحة القلب.

فوائد تناول الحمص

تنظيم مستوى السكري

يحتوي الحمص على الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين مستويات السكر والدهون في الدم، وبالتالي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

 يحتوي الحمص أيضًا على المغنيسيوم، وقد أظهرت بعض الدراسات الشاملة أن استهلاك المغنيسيوم يرتبط بتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. هذه الدراسات شملت عددًا كبيرًا من الأشخاص وأظهرت نتائج إيجابية.

فوائد الحمص للقلب

الحمص يحتوي على مستويات عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم. وبالتالي، يمكن أن يساهم في الوقاية من تصلب الشرايين ونوبات القلب. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الحمص على الأحماض الدهنية أوميغا 3، التي تساهم في تقليل التهابات القلب وتعزيز صحته.

الحمص للعظام

الحمص يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة لصحة العظام. إليك بعض فوائد الحمص للعظام:

الكالسيوم: الحمص يحتوي على مستويات جيدة من الكالسيوم، وهو المعدن الأساسي المسؤول عن بناء العظام والحفاظ على قوتها

الفوسفور: الحمص يحتوي على الفوسفور الذي يعمل جنبًا إلى جنب مع الكالسيوم في تكوين العظام القوية والصحية. الفوسفور أيضًا يساهم في تجديد وتقوية العظام.

الحديد: الحديد مهم لصحة العظام أيضًا، حيث يلعب دورًا في إنتاج الكولاجين الذي يدعم قوة ومرونة العظام.

الزنك: الزنك يساهم في عملية بناء العظام وتجديدها. إن نقص الزنك يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة العظام وقوتها.

فيتامين ك: الحمص يحتوي على فيتامين ك الذي يلعب دورًا هامًا في تنظيم استخدام الكالسيوم في الجسم وتشكيل العظام.

أضرار الحمص

قد تتسبب بعض الأشخاص في تجربة آثار جانبية عند تناول الحمص، وتشمل:

اضطرابات في الجهاز الهضمي: قد يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية مثل غازات البطن وانتفاخ البطن بعد تناول الحمص. هذا قد يكون بسبب الألياف الغذائية العالية في الحمص التي يصعب هضمها بعض الأحيان.

التفاعلات الحساسية: في حال كانت لديك حساسية تجاه الحمص أو أي من مكوناته، مثل البقوليات، فقد تعاني من أعراض التحسس مثل الطفح الجلدي، والحكة، والاحمرار.

الاضطرابات الهرمونية: تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول الحمص الزائد قد يؤثر على بعض الهرمونات في الجسم، مثل الاستروجين والتستوستيرون. ومع ذلك، لا توجد دراسات كافية لتأكيد هذا الأثر وتحديد مدى تأثيره.

 

 

سيرياهوم نيوز 4_راي اليوم