زيت الزيتون في موسمه ..تعرف على بعض فوائده!

تعد الزيتون وزيتها من العناصر الغذائية القيمة التي تحظى بشعبية كبيرة بين الناس لما لها من فوائد صحية متعددة. يتميز زيت الزيتون بمحتواه الغني بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، ويُعَدّ من مصادر الدهون الصحية. لنلقي نظرة على العناصر الغذائية الرئيسية والفوائد الصحية المحتملة لزيت الزيتون:

العناصر الغذائية في زيت الزيتون:

فيتامين هـ: يتمتع زيت الزيتون بفيتامين هـ، المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة، والموجود بشكل رئيسي في الأطعمة الغنية بالدهون.

الحديد: يلعب الحديد دورًا هامًا في تكوين خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين في الجسم.

النحاس: يعاني الكثيرون من نقص النحاس، وزيت الزيتون يمكن أن يساهم في تعزيز صحة القلب.

الكالسيوم: يسهم في صحة العظام، العضلات، والأعصاب، وهو ضروري لوظائف الجسم المختلفة.

المركبات النباتية في زيت الزيتون:

الأوليوروبين (Oleuropein): مضاد أكسدة قوي يوجد بشكل كبير في الزيتون الطازج غير الناضج، ويعزز الصحة بشكل عام.

هيدروكسي التيروسول (Hydroxytyrosol): مضاد أكسدة قوي يظهر خلال نضوج الزيتون ويعتبر فعّالاً للغاية.

التيروسول (Tyrosol): يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ويوجد بشكل وافر في زيت الزيتون.

حمض Oleanolic: يُساعد في تقليل خطر تلف الكبد والالتهابات، وينظم مستويات الدهون في الدم.

الكيرسيتين (Quercetin): يُعزز صحة القلب ويقلل من ارتفاع ضغط الدم.

فوائد صحية محتملة:

تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي: يشير بعض الأبحاث إلى أن زيادة استهلاك زيت الزيتون قد تُقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.

تقليل خطر الأمراض القلبية: قد يُقلل تناول زيت الزيتون من خطر الإصابة بأمراض القلب، ولكن هذا يحتاج إلى دراسات إضافية.

المساهمة في التخفيف من الإمساك: قد يُساهم زيت الزيتون في تقليل الأعراض المرتبطة بالإمساك لدى بعض الأشخاص.

خفض مستويات الكوليسترول: يمكن لزيت الزيتون أن يُساهم في خفض مستويات الكوليسترول لدى الأشخاص الذين يُعانون من ارتفاعه.

يجب على مرضى السكري مراقبة مستويات السكر في الدم عند تناول زيت الزيتون بسبب تأثيره المحتمل على مستويات السكر.

تعتبر زيت الزيتون إضافة غذائية قيمة لفوائدها الصحية المحتملة. إلا أنه يجب استهلاكه بشكل معتدل ضمن نظام غذائي متوازن، ويُفضل استشارة الطبيب في حالة وجود حالات صحية خاصة.

سيرياهوم نيوز 2_راي اليوم