syriahomenews أخبار سورية الوطن
المقادير
– بقسماط : كوب (أو كعك مطحون)
– الفلفل الأحمر : 4 حبات
– زيت الزيتون : ثلاث أرباع الكوب
– الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
– دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة
– الجوز : نصف كوب
– الشطة : 2 ملعقة كبيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة (ناعم)
– الفلفل الاحمر الحار : رشّة
– ملح : رشّة
– الفلفل الأحمر : 4 حبات
– زيت الزيتون : ثلاث أرباع الكوب
– الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
– دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة
– الجوز : نصف كوب
– الشطة : 2 ملعقة كبيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة (ناعم)
– الفلفل الاحمر الحار : رشّة
– ملح : رشّة
طريقة التحضير
- توضع حبات الفليفلة المرشوشة بالقليل من الملح والزيت، في الفرن حتى درجة الشواء.
- يبلل البقسماط ويترك قليلاً حتى يصبح طرياً قليلاً.
- تنزع القشرة عن الفليفلة المشوية وتطحن مع البصل ونصف كمية الجوز، ويضاف البقسماط ونصف كوب الزيت مع الطحينة ودبس الرمان والملح.
- تخلط المكونات كلها وتسكب في صحن وتزين بباقي الجوز والزيت ثم تقدم.
سيرياهوم نيوز 2_مطبخ سيدتي
