طريقة تحضير الخبيزة / من اشهى الاكلات الشتوية

المقادير :
– 5 ضمم خبيزة
– حبتين بصل
– نصف كوب زيت الزيتون
– ملعقة كبيرة ملح

========

تحضير الخبيزة :
– نقوم بتغسيل 5 ضمم خبيزة بشكل جيد من الاتربة
– نقوم بقص العيدان الطويلة من الاسفل
– ثم نقطع الخبيزة كما بالصورة
– نقطع حبتين بصل
– نضع في طنجرة فارغة نصف كوب زيت الزيتون
– نضع البصل المقطع في الطنجرة
– نحوس البصل على نار هادئة لمدة خمسة دقائق حتى يذبل
– نضع ملعقة كبيرة ملح ونقلبهم بشكل جيد
– ثم نضع الخبيزة في الطنجرة
– هنا نقلب الخبيزة مع البصل، بحيث يتم التحريك من الاسفل الى الاعلى بحيث يتم رفع البصل للاعلى مع الخبيزة
– نترك الخبيزة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينشف ماء الخبيزة
– نطفئ النار

سيرياهوم نيوز 2_المطبخ السوري