الفاصولياء: كنز صحي مذهل!

1️⃣ تحسن صحة القلب : تحتوي الفاصولياء على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.

2️⃣ تنظم مستوى السكر في الدم : بسبب انخفاض مؤشرها الجلايسيمي واحتوائها على الألياف والبروتين، تساعد الفاصولياء في تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

3️⃣ تعزز صحة الجهاز الهضمي : تعمل الألياف الموجودة في الفاصولياء على تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسن الهضم ويقلل من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك.

4️⃣ تساعد في إنقاص الوزن : البروتين العالي والألياف القوية في الفاصولياء تعزز الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد على تقليل السعرات الحرارية المستهلكة بشكل طبيعي.

5️⃣ تقوي المناعة : غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين C والزنك، مما يعزز وظائف الجهاز المناعي ويحمي الجسم من الأمراض.

6️⃣ تحسن صحة العظام : تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، وهي معادن أساسية لصحة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.

7️⃣ تقلل من خطر الإصابة بالسرطان : بفضل مضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي تحارب الجذور الحرة، قد تساعد الفاصولياء في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون.

—

نصائح وإرشادات عند تناول الفاصولياء

🔹 انقعها قبل الطهي: يساعد النقع لمدة 8-12 ساعة على تقليل الغازات وتحسين الهضم.

🔹 لا تبالغ في الطهي: يفضل طهيها على نار هادئة للحفاظ على العناصر الغذائية المهمة.

🔹 تناولها مع الحبوب الكاملة: مثل الأرز البني للحصول على بروتين نباتي متكامل.

🔹 لا تضف الكثير من الملح: الملح الزائد قد يرفع ضغط الدم، استخدم التوابل الطبيعية كبديل.

🔹 جرّب أنواعًا مختلفة: الفاصولياء السوداء، البيضاء، الحمراء… كلها مليئة بالفوائد، فنوّع في تناولها!

هل تحب الفاصولياء؟  أخبرنا كيف تفضل تناولها!

اخبار سورية الوطن 2_معلومات طبية صحية