دراسة حديثة: الخضروات الورقية والموز مفتاح قلب أكثر صحة

كشفت دراسة طبية حديثة أن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم يمكن أن يقلل من خطر الوفاة الناجم عن أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تصل إلى الربع.

وأظهرت النتائج، التي نُشرت في مؤتمر الجمعية الأوروبية لأمراض القلب في مدريد، أن ارتفاع مستويات البوتاسيوم (Potassium) في الدم يساعد الجسم على التخلص من الملح الزائد، وهو ما يؤدي بدوره إلى خفض احتمالية الإصابة بأمراض القلب والوفاة بنسبة 24%.

ولفتت الدراسة، التي نقلت عنها صحيفة إندبندنت البريطانية، إلى أن أبرز المصادر الغذائية للبوتاسيوم تشمل الخضروات الورقية مثل (السبانخ والجرجير والكرنب والبروكلي …، إضافة إلى فواكه مثل الموز وأسماك مثل السلمون).

وقد قام الباحثون خلال الدراسة على تحليل بيانات 1200 مريض يستخدمون أجهزة تنظيم ضربات القلب، حيث طُلب من نصفهم اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم وقليل اللحوم، بينما استمر النصف الآخر على نظامهم المعتاد الذي غالباً ما يكون غنياً بالصوديوم وفقيراً بالبوتاسيوم.

وفي تعليقه على النتائج، أوضح المؤلف الرئيسي للدراسة، البروفيسور هينينغ بوندغارد من مستشفى جامعة كوبنهاغن، أن جسم الإنسان تطور تاريخياً على نظام غذائي غني بالبوتاسيوم وفقير بالصوديوم، يعتمد بشكل كبير على الفاكهة والخضروات.. مشيراً إلى أن النظام الغذائي الحديث يعتمد على الأطعمة المصنعة التي تزداد فيها نسبة الصوديوم وتقل فيها نسبة البوتاسيوم الضروري لعمل القلب، ما يزيد من مخاطر اضطرابات النظم القلبية وقصور القلب والوفاة.

وأضاف بوندغارد أن نتائج الدراسة تشير إلى أن زيادة تناول البوتاسيوم في النظام الغذائي قد لا تفيد مرضى القلب فحسب، بل قد تعزز الصحة العامة للجميع، مختتماً بالتوصية بضرورة تقليل الصوديوم وزيادة محتوى البوتاسيوم في طعامنا اليومي.

اخبار سورية الوطن 2_وكالات _الوحدة