عصير الشمندر يخفض ضغط الدم لدى كبار السن ويعزز صحة الفم

كشفت دراسة حديثة أن عصير الشمندر يمكن أن يُخفض ضغط الدم لدى كبار السن، من خلال التأثير على البكتيريا الفموية، بحسب تقرير نشرته صحيفة «إندبندنت».

وأجرى الباحثون في جامعة إكستر البريطانية مقارنة بين استجابة الشباب وكبار السن لعصير الشمندر الغني بالنترات الغذائية، والتي يتحول الجسم بواسطتها إلى أكسيد النيتريك، ما يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها وخفض ضغط الدم.

تفاصيل الدراسة

شارك في التجربة 75 شخصًا، منهم 39 شابًا تقل أعمارهم عن 30 عامًا، و36 شخصًا في الستينيات والسبعينيات من العمر. على مدار أسبوعين، تناولت المجموعتان جرعات من عصير الشمندر الغني بالنترات، تلاها فترة استراحة لمدة أسبوعين استخدم خلالها المشاركون غسول فم مطهراً يومياً، ثم تناولوا عصيراً وهمياً منزوع النترات لمدة أسبوعين.

واستخدم الباحثون تحليل تسلسل الجينات لدراسة تأثير العصير على الميكروبيوم الفموي، وهو النظام البيئي للكائنات الدقيقة في الفم. وأظهرت النتائج تغييرات واضحة في هذا الميكروبيوم بعد شرب العصير الغني بالنترات، مع اختلاف التأثيرات بين الشباب وكبار السن.

تأثير إيجابي على كبار السن

أظهرت النتائج أن كبار السن شهدوا انخفاضًا في البكتيريا الضارة وزيادة في البكتيريا المفيدة، وهو ما ارتبط بانخفاض ضغط الدم بعد أسبوعين من تناول العصير.

قال البروفسور آندي جونز من جامعة إكستر: «تُظهر هذه الدراسة أن الأطعمة الغنية بالنترات تغير ميكروبيوم الفم بطريقة تقلل الالتهاب وتخفض ضغط الدم لدى كبار السن»، مضيفًا أن النتائج تفتح الباب لدراسات أكبر حول تأثير عوامل نمط الحياة والجنس البيولوجي على استجابة الأفراد لمكملات النترات.

وأوضحت البروفسورة آني فانهاتالو: «كبار السن ينتجون كميات أقل من أكسيد النيتريك مع تقدم العمر، ويعانون غالبًا من ارتفاع ضغط الدم، ما يزيد مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية. تشجيعهم على تناول المزيد من الخضراوات الغنية بالنترات يمكن أن يعود عليهم بفوائد صحية كبيرة على المدى الطويل».

وأضافت فانهاتالو: «إذا كنت لا تحب الشمندر، هناك بدائل غنية بالنترات مثل السبانخ والجرجير والكرفس والكرنب، يمكن أن تحقق فوائد مماثلة».

تشير هذه الدراسة إلى أن تغيير النظام الغذائي بإدخال خضروات غنية بالنترات قد يكون خطوة فعّالة لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية لدى كبار السن، إضافة إلى تعزيز صحة الفم.

اخبار سورية الوطن 2_وكالات _راي اليوم