أصابع البطاطا الحلوة المقلية

وجبة خفيفة ومقرمشة، مناسبة كوجبة جانبية أو سناك صحي، وتتميز بمذاقها الحلو والمالح مع القرمشة اللذيذة، ويمكن تقديمها مع صوص الكاتشب أو الرانش. ومن فوائد البطاطا الحلوة أنها غنية بالفيتامينات هـ وج والألياف، تمنح طاقة صحية، ويمكن التحكم بالزيت لجعلها أقل دسامة من البطاطا المقلية التقليدية.

 

 

وقت الطهى

30 دقيقة

 

يكفي ل

2 أشخاص

مقادير أصابع البطاطا الحلوة المقلية

– البطاطا الحلوة : 2 حبة (متوسطة)

– الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : رشّة

– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة

– دقيق : 3 ملاعق كبيرة (اختياري / لتغطية البطاطا قبل القلي)

طريقة تحضير أصابع البطاطا الحلوة المقلية

قشّري البطاطا الحلوة وقطّعيها إلى أصابع رفيعة أو شرائح طويلة متساوية الحجم.

انقعيها في ماء بارد لمدة 15 دقيقة لإزالة النشا الزائد، ثم جفّفيها جيداً بمنشفة.

في وعاء، اخلطي البطاطا مع الملح، الفلفل، والبهارات، وإذا رغبتِ، يمكن تغليفها بالدقيق لإضفاء قرمشة إضافية.

سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

اقلي أصابع البطاطا على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج (حوالي 5–7 دقائق لكل دفعة).

ارفعيها على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد، وقدّميها ساخنة مع الصوص المفضل.

 

 

 

 

أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي