يعتبر الشومر الأبيض أو الشمار أو الحبة الحلوة أحد النباتات ذات الفوائد الصحية المذهلة. ينمو هذا النبات في البراري وعلى الشواطئ، ويتميز بتنوع استخداماته في المطبخ والطب التقليدي. يحتوي الشومر الأبيض على عدد منخفض من ...

مع اقتراب امتحانات نهاية السنة الدراسية، يجتهد الأولياء في توفير التغذية الصحية المناسبة حتى يساعدوا أطفالهم على التركيز ورفع معدلات الذكاء، فما هي أطعمة “السوبر فود” التي تعزز صحة العقل والتركيز خلال الامتحانات؟ تعد أطعمة “السوبر ...

الحمص، المعروف بالإنجليزية بـ “Chickpea”، هو نبات بقولي صيفي وشتوي يتميز بتنوع أصنافه، ويتم زراعته في مناطق حوض المتوسط والوطن العربي وإيطاليا. ويُعتبر الحمص من أقدم أنواع البقوليات وأكثرها شهرة واستهلاكًا في العالم بسبب فوائده ...

توصلت دراسة طبية حديثة إلى أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، يساعد في الوقاية من مرض السكري (2)، ويخفض نسبة السكر في الدم للأشخاص المصابين بداء السكري وأولئك المعرضين للإصابة بالمرض. ووفق الدراسة فإن الأنظمة ...

كشفت دراسة طبية حديثة عن نوع من الأغذية يمكن أن يساعد في إبطاء مرض التصلب العصبي المتعدد. ووفق الباحثين فإن تناول الأغذية الغنية بالألياف، يبطئ مرض التصلب العصبي المتعدد، وفق تجارب أجريت على فئران معدلة ...

عندما تتم نقع بعض الأطعمة لمدة ليلة تقريبًا، يحدث تحسين في جودتها الغذائية وتزيد قيمتها الغذائية. يعود ذلك إلى عدة عوامل تؤثر في العملية الغذائية والهضمية. فوائد نقع الأطعمة أولاً، يتسبب النقع في امتصاص الماء ...

تنبع فوائد الخبز الأسمر من كونه ينتمي إلى مجموعة الكربوهيدرات المعقدة ويختلف عن الخبز الأبيض بطرق تجعله أكثر فائدة لصحتنا. فوائد الخبز الأسمر لصحتنا: مساعدة في التحكم بالوزن: الخبز الأسمر يحتوي على الألياف الغذائية التي ...

تعتبر مسألة خسارة الوزن مشكلة شائعة يواجهها الكثيرون، وعلى الرغم من أن البعض يلجأ إلى الانقياد لنظم غذائية صارمة، إلا أن هناك أطعمة مفاجئة يعتقد البعض أنها تزيد الوزن، بينما تعمل على تخفيفه بشكل أسرع. ...

أكد خبير بالتغذية مايكل موسلي أن إذا كان الشخص يتبع حمية غذائية لإنقاص الوزن ولكن لا يحصل على قسط كاف من النوم، فإن جهوده تذهب هباء. وبين أن قلة النوم يمكن أن تؤدي إلى زيادة ...

| إيناس رمضان يتمسك المصريون بعاداتهم الغذائية التي تمتد في جذورها إلى أكثر من 7 آلاف عام، ومن المائدة الرمضانية المصرية المعتادة الكلاسيكية، يمكن أن تجد البط والإوز المشوي مع الأرز المطبوخ، كذلك طبق الفتة ...