syriahomenews أخبار سورية الوطن
المقادير
نص كيلو فاصوليا حب البيضاء
نص كيلو لحمة شقف او موزات مقطعة مكعبات
بصلة لسلق الفاصوليا
رشة ملح
رشة فلفل اسود
3 او اكثر ملعقة كبيرة دبس بندورة
مكعب مرق الدجاج
رشة بهار الدقة
2 ملعقة سمنة
الطريقة
تنقع الفاصوليا لمدة اربع ساعات
حتى تتفتح حبات الفاصوليا نتخلص من الماء ونضع لتر ماء جديد ونضعهاعلى النار حتى تستوي نص استواء مع بصلة غير مقطعة ورشة ملح
البصل حتى ماتعمل الفاصوليا نفخة بالمعدة
في طنجرة نذوب السمنة ونقلي قطع اللحمة مع رشة ملح وفلفل حتى تستوي
بعد ماتصير الفاصوليا جاهزة نخرج البصلة ونضع اللحمة مع الفاصوليا ونتركها تغلي حتى تستوي الفاصوليا تماماً بعد
ذلك نضع دبس البندورة ونتركها تغلي حتى تتعقد منيح
اختياري ..ممكن بالاخير تضعي ملعقة كزبرة يابسة مع سنتي ثوم وتتركينها تغلي خمس دقائق اضافية
وتقدم بجانب الرز بالشعيرية
(اخبار سوريا الوطن-١)
