syriahomenews أخبار سورية الوطن
المقادير
– الشوفان : ثلاث أرباع الكوب
– البصل : 2 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
– الثوم : فصّان (مفروم فرماً ناعماً)
– الكوسا : 300 غراماً (مقطعة)
– البازيلاء : نصف كوب
– الجزر : 4 حبات (مقطع)
– الذرة : نصف كوب
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة (مطحون)
– الكمون : رشّة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : ليتر
– البصل : 2 حبة (متوسط الحجم ومفروم)
– الثوم : فصّان (مفروم فرماً ناعماً)
– الكوسا : 300 غراماً (مقطعة)
– البازيلاء : نصف كوب
– الجزر : 4 حبات (مقطع)
– الذرة : نصف كوب
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة (مطحون)
– الكمون : رشّة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : ليتر
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات حتى تذبل.
- أضيفي الكوسا، والبازيلاء، والجزر، والذرة، ونكّهي المكونات بالملح، والفلفل الأسود، والكمون.
- صبّي مرق الدجاج حتى تغمري المكونات، ثم اتركي القدر على نار هادئة حتى الغليان.
- أضيفي الشوفان، واتركي الشوربة تغلي على النار لعدة دقائق إضافية حتى تمام نضج المكونات.
- اطحني الشوربة بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
- اسكبي شوربة الخضار بالشوفان في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
سيرياهوم نيوز 2_مطبخ سيدتي
