عجينة البيتزا بالحشوة التقليدية لفطور رمضان

تعتبر طريقة عمل وصفات البيتزا، بشهر رمضان المبارك، من ألذ وصفات المخبوزات المقدمة على مائدة الإفطار، وتجمع بين النكهة اللذيذة وسهولة التحضير.

 

 

وقت الطهى

60 دقيقة

 

يكفي ل

5 أشخاص

مقادير عجينة البيتزا بالحشوة التقليدية لفطور رمضان

– العجينة :

دقيق : 3 اكواب

الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة

ملح : ملعقة صغيرة

سكر : ملعقة صغيرة

زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

ماء دافئ : كوب

– لصلصة البيتزا :

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

الثوم : فصّان (مهروس)

طماطم : كوب (مهروسة)

أوريغانو : ملعقة صغيرة

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

سكر : ملعقة صغيرة

– للحشوة :

جبن موزاريلا : كوب (مبشور)

زيتون أسود : نصف كوب (مقطع)

فلفل رومي : نصف كوب (مقطع)

الفطر : نصف كوب

ببروني : حسب الرغبة (شرائح)

طريقة تحضير عجينة البيتزا بالحشوة التقليدية لفطور رمضان

لتحضير العجينة: اخلطي الدقيق مع الملح والسكر في وعاء.

أضيفي الخميرة، الزيت، الماء الدافئ تدريجياً، واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.

غطي العجينة واتركيها بمكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

لتحضير الصلصة: سخني زيت الزيتون في مقلاة، وأضيفي الثوم وقلبيه حتى يصبح ذهبياً.

أضيفي الطماطم، الأوريغانو، الملح، الفلفل، والسكر، واتركيهم على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف.

لتحضير البيتزا: سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.

وزعي الصلصة فوق العجينة بالتساوي.

أضيفي الموزاريلا، ثم وزعي الزيتون، الفلفل، المشروم، وشرائح البيبروني.

أدخلي الصينية للفرن واتركيها 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً وتذوب الجبنة.

أخرجي البيتزا من الفرن، قطعيها، وقدميها ساخنة.

 

 

 

أخبار سوريا الوطن١-سانا