البيض هو أحد المكونات الغذائية الأساسية التي تحظى بشهرة واسعة في الأنظمة الغذائية الصحية. يُعتبر البيض مصدرًا غنيًا بالبروتينات والعديد من العناصر الغذائية الأخرى التي تعزز الصحة العامة للإنسان. ومنذ القدم، اعتبر البيض رمزًا للقوة ...

يعاني الكثير من الأشخاص من نقص المغذيات الدقيقة، المعروف أيضًا بالجوع الخفي، وهو حالة تحدث عندما يفتقر الجسم إلى الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها. تعتبر المغذيات الدقيقة ضرورية لعدة وظائف هامة في الجسم، بما في ...

يفضل العديد من الأشخاص تناول المربى، وخاصة في الصباح الباكر، بسبب فوائدها المتعددة والاستخدامات المتنوعة، وخاصة بالنسبة للأطفال. فالمربى يساعد على زيادة الشهية وتحفيز الجسم، كما يمد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية الضرورية. بالإضافة إلى ذلك، ...

خلال فترة الامتحانات، يحتاج الطلاب إلى تحسين الذاكرة وزيادة التركيز للتمكن من الاستيعاب والتذكر الجيد للمعلومات. وهناك بعض الأطعمة التي تعتبر مفيدة في تحسين الذاكرة وزيادة التركيز، وتشمل ما يلي:    البيض نقص فيتامين D قد ...

يعتبر الشومر الأبيض أو الشمار أو الحبة الحلوة أحد النباتات ذات الفوائد الصحية المذهلة. ينمو هذا النبات في البراري وعلى الشواطئ، ويتميز بتنوع استخداماته في المطبخ والطب التقليدي. يحتوي الشومر الأبيض على عدد منخفض من ...

مع اقتراب امتحانات نهاية السنة الدراسية، يجتهد الأولياء في توفير التغذية الصحية المناسبة حتى يساعدوا أطفالهم على التركيز ورفع معدلات الذكاء، فما هي أطعمة “السوبر فود” التي تعزز صحة العقل والتركيز خلال الامتحانات؟ تعد أطعمة “السوبر ...

الحمص، المعروف بالإنجليزية بـ “Chickpea”، هو نبات بقولي صيفي وشتوي يتميز بتنوع أصنافه، ويتم زراعته في مناطق حوض المتوسط والوطن العربي وإيطاليا. ويُعتبر الحمص من أقدم أنواع البقوليات وأكثرها شهرة واستهلاكًا في العالم بسبب فوائده ...

توصلت دراسة طبية حديثة إلى أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، يساعد في الوقاية من مرض السكري (2)، ويخفض نسبة السكر في الدم للأشخاص المصابين بداء السكري وأولئك المعرضين للإصابة بالمرض. ووفق الدراسة فإن الأنظمة ...

كشفت دراسة طبية حديثة عن نوع من الأغذية يمكن أن يساعد في إبطاء مرض التصلب العصبي المتعدد. ووفق الباحثين فإن تناول الأغذية الغنية بالألياف، يبطئ مرض التصلب العصبي المتعدد، وفق تجارب أجريت على فئران معدلة ...

عندما تتم نقع بعض الأطعمة لمدة ليلة تقريبًا، يحدث تحسين في جودتها الغذائية وتزيد قيمتها الغذائية. يعود ذلك إلى عدة عوامل تؤثر في العملية الغذائية والهضمية. فوائد نقع الأطعمة أولاً، يتسبب النقع في امتصاص الماء ...