السحلب – متعة التذوق

السحلب نبته يصل طولها إلى 60 سم يستخدم منها القسم الدرني الذي تحت التربه

يساهم السحلب في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي و خاصة الإمساك و الإنتفاخ

المقادير:

1- ليتر حليب بقري

4 – ملعقة طعام سكر

2- ملعقة طعام نشاء الذره

2- ملعقة طعام بودرة السحلب

1- ملعقه صغيره فانيليا

1- ملعقه صغيره قرفه

1- ملعقه صغيره ماء الزهر

قطعة مستكه + ملعقة سكر

الطريقه:

– نمزج السكر و السحلب و الفانيليا

– نضع الحليب في قدر ونضيف عليه مزيج السحلب ببطئ مع التحريك بمضرب شريطي ثم نزيد النشاء ونحرك حتى يذوب تماما

– نضع القدر على النار ونحرك بملعقه خشبيه حتى يغلي

– نهرس حبة المستكه مع ملعقة سكر و نضيفها فوق الحليب ونحرك باستمرار على نار هادئه(حتى يتجانس المزيج ونحصل على القوام المرغوب) يحتاج حوالي 20 دقيقه ثم نضيف ماء الزهر ونرفع القدر عن النار

نسكب السحلب و نزينه بالقرفه على الوجه و يمكن إضافة المكسرات لمن يرغب

نقدمه ساخن أو فاتر مع الكعك

ملاحظه:يمكن اإستغناء عن النشاء وإضافة بدل عنها ملعقة واحده من السحلب

صحتين و هنا

سيريا هوم نيوز /2 – خاص – Ghada Yahya