عدس مطبوخ بالطماطم والسبانخ والكمون الصحي

طبق نباتي صحي وشهي يجمع بين العدس الغني بالبروتين والألياف، والسبانخ الغني بالعناصر الغذائية، مع نكهة الكمون المميزة. يُعد خياراً مناسباً لوجبة غداء أو عشاء خفيفة ومشبعة، ويمكن تقديمه مع الأرز أو البطاطس المخبوزة.

وقت الطهى

40 دقيقة

يكفي ل

3 أشخاص

مقادير عدس مطبوخ بالطماطم والسبانخ والكمون الصحي

– العدس : نصف كوب

– السبانخ : 280 غم

– طماطم : 4 حبات

– البصل الابيض : 2 حبة (مقطّع إلى شرائح)

– الثوم : 5 فصوص (3 فصوص مفرومة و2 مهروسة)

– الماء : 2 كوب

– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

– الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)

– ملح : ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة تحضير عدس مطبوخ بالطماطم والسبانخ والكمون الصحي

سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يصبح ذهبياً.

أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه لمدة دقيقة.

أضيفي العدس والماء والطماطم، ثم اتركي الخليط حتى يغلي.

غطّي القدر، وخفّفي الحرارة، واتركي العدس يطهى على نار هادئة لمدة 35 دقيقة تقريباً، أو حتى يصبح طرياً.

أضيفي السبانخ والملح والكمون، ثم غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية حتى ينضج السبانخ وتسخن المكونات جيداً.

أضيفي الثوم المهروس والفلفل الأسود بحسب الرغبة، ثم قلّبي المكونات جيداً.

قدّمي العدس ساخناً مع الأرز أو البطاطس المخبوزة، ويمكن تقديمه مع الجزر أو القرنبيط أو شرائح الطماطم الطازجة.

أخبار سوريا الوطن١_مطبخ سيدتي