syriahomenews أخبار سورية الوطن
المقادير
كيلو ورق عنب مسلوق
٢ كيلو كوسا محفور
كيلو ارز
ريش خاروف ازا توفر مشان الطعمه
بهارات مشكلة
ملح
نعنع مجفف
زيت زيتون
شرائح بندورة
نصكيلو لحمة مفروما ناعم
طريقة التحضير
١- نقوم بتصفية الارز من الماء ونقوم بتتبيله باالبهارات والملح والنعنع والزيت ونضيف له اللحمة المفرومة ونخلطه جيدا
٢- نقوم بغسل حبات الكوسا المحفورة بالماء والملح ونصفيها جيدا ونقوم بحشوها بالارز واللحمة
٣- نقوم بحشو ورقات العنب بالارز ونقوم بلفها
٤- نضع شرائح البندورة بااسفل الطنجرة ونرتب ونضع رياش الخاروف ونرتب ورق العنب فوق الرياش ثم نضع الكوسا ونضعها على النار حوالي ساعة ثم تسكب وتقدم ساخنة
اخبار سورية الوطن 2_المطبخ السوري
