سلامة الغذاء مسؤولية تشاركية تبدأ من المزرعة وتنتهي بوصول غذاء آمن إلى المستهلك

برعاية وزارة الزراعة، أقامت جمعية سلامة الصحة والبيئة بالتعاون مع مجموعة EMBS للهندسة الإدارية والجودة، مؤتمر اليوم العالمي لسلامة الأغذية 2026 تحت شعار “تمكين المستهلك من أجل غذاء آمن في كل مكان”، وذلك في المكتبة الوطنية بدمشق، بمشاركة واسعة من الجهات الأكاديمية والبحثية والمهنية، من بينها كلية الهندسة الزراعية في جامعة دمشق، والهيئة العامة للتقانة الحيوية، والمعهد التقاني الزراعي.

وأكد معاون وزير الزراعة لشؤون الثروة الحيوانية والتنمية الريفية الدكتور “أيهم عبد القادر” أن سلامة الغذاء تمثل مسؤولية وطنية مشتركة تتطلب تكامل أدوار جميع الجهات المعنية بحوكمة القطاع الزراعي، بدءاً من مراحل الزراعة والإنتاج، مروراً بالتصنيع والتداول والتوزيع، وصولاً إلى المستهلك، مع ضمان تطبيق معايير الجودة والرقابة في جميع مراحل سلسلة الإنتاج.

وأوضح عبد القادر أنّ وزارة الزراعة تؤدي دوراً محورياً في الإشراف على الإنتاج الزراعي بشقيه النباتي والحيواني، ومراقبة استخدام المبيدات والأدوية البيطرية، مشيراً إلى أن ضمان سلامة المنتج تصبح مسؤولية تكاملية مع الجهات ذات العلاقة بعد خروجه من المزرعة باتجاه الأسواق أو منشآت التصنيع، بما يضمن وصول غذاء آمن وسليم إلى المستهلك.

من جانبها، أكدت رئيس مجلس إدارة مجموعة EMBS المهندسة “إسراء هيثم حمدان” أن إطلاق المنصة الوطنية لسلامة الأغذية يشكل خطوة استراتيجية نحو بناء منظومة متكاملة تعزز ثقة المستهلك، وتدعم المنتج الوطني، وتسهم في حماية الصحة العامة، مشيرة إلى أن سلامة الغذاء تبدأ بترسيخ الوعي المؤسسي وتطبيق أنظمة الجودة، وصولاً إلى منظومة وطنية مستدامة تواكب متطلبات الأسواق الحديثة.

ويهدف المؤتمر إلى تعزيز الحوار الوطني حول سلامة الأغذية من خلال ربطها بمفاهيم الجودة والحوكمة والتشريعات والصحة العامة وسلاسل الإمداد، بما يسهم في تطوير حلول عملية قابلة للتطبيق داخل المؤسسات والمنشآت الغذائية.

وشهد المؤتمر جلسات علمية متخصصة تناولت سلاسل التوريد في التصنيع الغذائي، وسلامة الغذاء من منظور تكاملي يشمل التشريعات والصحة العامة وحماية الطفل، إضافة إلى استعراض أحدث التقنيات في مجال سلامة الأغذية وأثرها في دعم الاقتصاد السوري، إلى جانب محاضرات حول سلامة الغذاء في المطاعم، وسلامة أغذية الأطفال، ودور تقانة النانو في تطوير منظومات الرقابة على السلسلة الغذائية.

وشارك في أعمال المؤتمر مسؤولون وأكاديميون وخبراء ومختصون في مجالات الزراعة والأغذية والتصنيع الغذائي والصحة والبيئة والصناعة والاقتصاد، بما يعزز دوره كمنصة وطنية لتبادل الخبرات ودعم تطوير منظومة سلامة الأغذية في سورية.

اخبار سورية الوطن 2_وزارة_الزراعة