الغذاء مصدر الطاقة اللازمة للنمو والحركة ،والحفاظ على صحة الإنسان ورفع مناعته ، وسوء التغذية يؤدي  إلى خلل بوظائف الجسم ،والإصابة  بالعديد من الأمراض . حول هذا الموضوع كانت لنا هذه الوقفة مع الدكتورة روعة ...

  من فوائد القرنبيط العديدة أنه مليء بالكثير من الألياف والتي من شأنها أن تقلل من الشهية نحو تناول الطعام ومناسب جداً لمن يتبعون الحميات الغذائية، جربيه بوصفة شهية مشوية ومتبلة بمكونات بسيطة وطيبة   ...

أكد اختصاصيون في مجال العناية بالبشرة وجود بعض المواد الغذائية التي تساعد في تحسين الصحة وإطالة العمر.   وقالت الطبيبة الروسية ليزا أفينسكايا: إن كل المنتجات الغذائية الغنية بالفلافونويد تؤثر في مسألة تأخير علامات الشيخوخة. ...

أصبحت الأنماط الغذائية منخفضة الكربوهيدرات شائعة بين الأشخاص الباحثين عن تحسين الصحة العامة وإدارة وزنهم. هذه الأنماط الغذائية تتضمن تقليل استهلاك الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الحبوب والخضروات النشوية، وتعزيز تناول الأطعمة الغنية بالبروتين ومنخفضة الكربوهيدرات. ...

يعد البيض من أبرز العناصر الغذائية الأساسية والضرورية في وجبات الفطور على مستوى العالم. يأتي البيض في مختلف أشكاله المطهوة، سواء كان مسلوقًا، مقليًا أو مخفوقًا، مما يجعله خيارًا متنوعًا ومغذيًا. القيمة الغذائية العالية رغم ...

على عكس الفهم السائد، يُعَد السمن الطبيعي مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الهامة مثل فيتامينات A وD وE وK، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية أوميغا-3 وأوميغا-9. تمنح هذه المكونات الغذائية القيمة للسمن قيمة غذائية عالية في النظام ...

حددت الدكتورة ناتاليا تاناناكينا مختصة الغدد الصماء المواد الغذائية التي تجعل الإنسان يشعر بالنعاس. وأشارت إلى أن تناول الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات وخاصة البسيطة والبتربتوفان والمغنيسيوم يمكن أن يسبب الشعور بالنعاس. وقالت: تشمل هذه الأطعمة ...

أكدت دراسة بيئية أن تأثير التغيرات المناخية لن يقتصر على الكوارث الطبيعية المتكررة ودرجات الحرارة المرتفعة أو المنخفضة فحسب، بل سيمتد ليشمل الغذاء، وهو العنصر الأهم في حياتنا اليومية.   وأوضحت الدراسة أن هناك قائمة ...

يعاني الكثير من الأشخاص مشكلة «الجوع الكاذب»، وقد يتحول الأمر إلى نوع من الإدمان على الطعام من دون الشعور بالشبع، أما هذا الجوع المتكرر فقد يكون نتيجة عدم شرب ما يكفي من الماء، وبالتالي يعاني ...

يحتاج جسمنا إلى العناصر الغذائية للحفاظ على الصحة العامة، بما في ذلك النمو والقيام بوظائفه الضرورية. ويلعب فيتامين (ب 12) دورًا حاسمًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء وتخليق الحمض النووي ووظيفة الأعصاب. حيث يوجد هذا ...