آخر الأخبار
الرئيسية » الغذاء » مربى المشمس – متعة التذوق

مربى المشمس – متعة التذوق

نستطيع القول إنه سيد المربيات بالفوائد و النكهة تتميز به مدينة دمشق

 

المقادير:

1- كغ أنصاف حبات المشمش الخالي من البذور

1- كغ سكر

1- عصير ليمونه حامضه

 

الطريقه:

– نغسل المشمش جيدا ونجففه من الماء

– نقسم حبات المشمش نصفين ونزيل البذور

– في قدر من الستانلس نضع طبقه من أنصاف حبات المشمش وفوقها طبقه من السكر ثم طبقه من المشمش وبعدها طبقة سكر

– نترك القدر جانبا حوالي 12 ساعه نلاحظ وجود سائل

– بعدها نحرك المشمش قليلا و نضعه على النار

– عندما يبدأ بالغليان نضيف عصير الليمون

– نزيل الرغوه كلما ظهرت ونتركه يغلي حوالي ربع ساعه

– نتركه حتى يبرد قليلا ثم نضعه في أوعيه زجاجيه نظيفه وجافه

– نغطي الأوعيه الزجاجيه بقطع من الشاش المعقم ونضعها في الشمس حتى يعقد المربى وتتشكل طبقه على سطح المربى تحتاج من 7 إلى 10 أيام

– نغلق الأوعيه الزجاجيه باحكام ونحفظها لوقت الإستعمال

نقدمها على وجبة الإفطار لغناها بالسعرات الحراريه مع الجبنه البيضا والقشطه

 

صحتين و هنا

سيريا هوم نيوز /2 – خاص  – Ghada Yahya

x

‎قد يُعجبك أيضاً

تشيز كيك بمربى التوت البري(العليق) – متعة التذوق

طبق حلوى من المطبخ اليوناني يتمتع بمذاق سلس وطعم رائع المقادير: 100 غ – زبده 1- كوب فريش كريم 1- كوب سكر ناعم (ممكن أقل) ...