الرئيسية » الغذاء » مربى المشمس – متعة التذوق

مربى المشمس – متعة التذوق

نستطيع القول إنه سيد المربيات بالفوائد و النكهة تتميز به مدينة دمشق

 

المقادير:

1- كغ أنصاف حبات المشمش الخالي من البذور

1- كغ سكر

1- عصير ليمونه حامضه

 

الطريقه:

– نغسل المشمش جيدا ونجففه من الماء

– نقسم حبات المشمش نصفين ونزيل البذور

– في قدر من الستانلس نضع طبقه من أنصاف حبات المشمش وفوقها طبقه من السكر ثم طبقه من المشمش وبعدها طبقة سكر

– نترك القدر جانبا حوالي 12 ساعه نلاحظ وجود سائل

– بعدها نحرك المشمش قليلا و نضعه على النار

– عندما يبدأ بالغليان نضيف عصير الليمون

– نزيل الرغوه كلما ظهرت ونتركه يغلي حوالي ربع ساعه

– نتركه حتى يبرد قليلا ثم نضعه في أوعيه زجاجيه نظيفه وجافه

– نغطي الأوعيه الزجاجيه بقطع من الشاش المعقم ونضعها في الشمس حتى يعقد المربى وتتشكل طبقه على سطح المربى تحتاج من 7 إلى 10 أيام

– نغلق الأوعيه الزجاجيه باحكام ونحفظها لوقت الإستعمال

نقدمها على وجبة الإفطار لغناها بالسعرات الحراريه مع الجبنه البيضا والقشطه

 

صحتين و هنا

سيريا هوم نيوز /2 – خاص  – Ghada Yahya

x

‎قد يُعجبك أيضاً

متى يصبح اليوسفي ضارًا للجسم؟.. خيرة تغذية توضح

أعلنت الدكتورة تاتيانا زاليتوفا، خبيرة التغذية الروسية، أن الإفراط في تناول اليوسفي قد يسبب ضررا للصحة. وتشير الخبيرة في مقابلة إلى أن ثمار اليوسفي غنية ...