الغذاء المتوازن في الشتاء.. كيف يساعد الجسم على مواجهة نزلات البرد؟

مع حلول فصل الشتاء، تزداد الإصابة بنزلات البرد والعدوى التنفسية، ما يجعل الاهتمام بالتغذية المتوازنة أحد العوامل المهمة لدعم جهاز المناعة ومساعدة الجسم على أداء وظائفه الدفاعية.

ورغم أن الغذاء لا يمنع الإصابة بالفيروسات، فإن الحصول على العناصر الغذائية الأساسية يسهم في دعم وظائف الجهاز المناعي، وقد يساعد على تخفيف بعض أعراض نزلات البرد ومدتها، وفقاً لما تشير إليه دراسات علمية تختلف في قوة أدلتها بشأن فوائد الفيتامينات والمعادن في الوقاية من العدوى التنفسية وعلاجها.

الفيتامينات والمعادن.. عناصر أساسية لدعم المناعة

يحتاج الجهاز المناعي إلى كميات كافية من الفيتامينات والمعادن لأداء وظائفه بصورة طبيعية، ومن بينها فيتامين C الموجود في الحمضيات والكيوي والفليفلة، والزنك المتوافر في اللحوم والبقوليات والمكسرات، إضافة إلى فيتامين D الذي يوجد في الأسماك الدهنية وصفار البيض وبعض الأغذية المدعمة.

ووفقاً لمكتب المكملات الغذائية التابع للمعاهد الوطنية للصحة الأمريكية، فإن نقص بعض العناصر الغذائية قد يؤثر في كفاءة الجهاز المناعي، لكن زيادة تناول الفيتامينات والمعادن من خلال المكملات لا تساعد بالضرورة على الوقاية من العدوى أو تسريع التعافي لدى الأشخاص الذين لا يعانون نقصاً فيها.

فيتامين C.. احتمال تخفيف شدة الأعراض

أظهرت مراجعة تحليلية أجراها الباحثان هاري هيميلا من جامعة هلسنكي في فنلندا، وإليزابيث تشالكر من الجامعة الوطنية الأسترالية، ونُشرت في مجلة Polish Archives of Internal Medicine عام 2025، أن فيتامين C خفّض شدة أعراض نزلات البرد بنسبة 15 بالمئة، استناداً إلى تحليل نتائج عشر تجارب سريرية تضمنت 15 مقارنة بين الفيتامين والعلاج الوهمي.

ويمكن الحصول على هذا الفيتامين من مصادر غذائية متنوعة، مثل البرتقال والليمون والفلفل الحلو والبروكلي، لكن النتائج المتعلقة بالمكملات ذات الجرعات المرتفعة لا تعني بالضرورة الحصول على الفائدة نفسها من جميع طرق الاستخدام، ولا تثبت أن زيادة الاستهلاك بعد بدء المرض ستؤدي حتماً إلى الشفاء بصورة أسرع وفق المراجعة.

الزنك.. هل يساعد على تقصير مدة نزلة البرد؟

خلصت مراجعة علمية نُشرت في قاعدة مراجعات كوكرين العلمية العالمية في أيار 2024 إلى أن الزنك قد يساعد على تقصير مدة نزلات البرد، لكنه لا يُظهر فائدة واضحة في الوقاية منها، واستندت المراجعة إلى 34 دراسة شملت 8526 مشاركاً من البالغين والأطفال، مع الإشارة إلى تفاوت النتائج بين الدراسات وانخفاض مستوى الثقة ببعض الأدلة.

ويوجد الزنك في اللحوم والبقوليات والمكسرات والبذور ومنتجات الألبان، ويسهم في وظائف الخلايا المناعية، ومع ذلك، ينبغي عدم تناول مكملاته بجرعات مرتفعة من دون استشارة مختص، لأنها قد تسبب آثاراً جانبية، منها اضطرابات الجهاز الهضمي.

فيتامين D.. نتائج حديثة تدعو إلى الحذر

بحثت مراجعة تحليلية نُشرت في مجلة The Lancet Diabetes & Endocrinology في نيسان 2025 العلاقة بين تناول مكملات فيتامين D والوقاية من التهابات الجهاز التنفسي الحادة.

وشملت المراجعة بيانات 61,589 مشاركاً من 46 تجربة عشوائية مضبوطة، ولم تجد انخفاضاً ذا دلالة إحصائية في خطر الإصابة بالعدوى التنفسية لدى من تناولوا الفيتامين مقارنةً بالمجموعات التي تلقت علاجاً وهمياً، وتوضح هذه النتيجة أن فائدة المكملات في الوقاية العامة من العدوى ليست مؤكدة، رغم الدور الذي يؤديه الفيتامين في تنظيم الاستجابة المناعية.

ويمكن الحصول على فيتامين D من الأسماك الدهنية والبيض والأغذية المدعمة، فيما قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون نقصاً فيه إلى مكملات وفق التقييم الطبي.

التنوع الغذائي والترطيب.. عادات يومية مهمة

إلى جانب الفيتامينات والمعادن، يساعد اتباع نظام غذائي متنوع على تلبية احتياجات الجسم، ويشمل الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات ومصادر البروتين، مع الحد من الاعتماد على الأطعمة الفقيرة بالعناصر الغذائية، وذلك وفق توصيات منظمة الصحة العالمية.

وتوصي مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة (CDC) بشرب كميات كافية من السوائل والراحة عند الإصابة بنزلات البرد، إلى جانب الحصول على نوم كافٍ وممارسة النشاط البدني بانتظام وغسل اليدين وتهوية الأماكن المغلقة، للحد من انتقال العدوى ودعم الصحة العامة.

وفي ظل تزايد انتشار العدوى التنفسية خلال فصل الشتاء، يبقى اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع، إلى جانب النوم الكافي والترطيب الجيد والالتزام بإجراءات الوقاية، من العوامل المهمة للحفاظ على الصحة ودعم وظائف الجهاز المناعي، مع ضرورة تجنب الإفراط في المكملات الغذائية وعدم اعتبارها بديلاً عن الغذاء الصحي أو الاستشارة الطبية عند الحاجة.

أخبار سوريا الوطن١-سانا