غراتان البطاطا بالكريمة والجبن

من أطباق الخضار الكلاسيكية التي تتميز بقوامها الكريمي وطعمها الغني، حيث تُطهى شرائح البطاطا مع الكريمة والجبن حتى تصبح ذهبية ومتماسكة من الداخل، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمها بجانب أطباق اللحوم أو الدجاج، كما أنها وصفة سهلة وفاخرة تناسب العزائم والمناسبات.

 

 

وقت الطهى

60 دقيقة

 

يكفي ل

5 أشخاص

مقادير غراتان البطاطا بالكريمة والجبن

– كريمة الطبخ : كوب ونصف (كاملة الدسم)

– الثوم : فصّان (مفروم)

– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (غير مملحة / مذابة)

– البطاطا : كيلو وربع (نشوية)

– ملح : ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

– جبن الشيدر : كوبان ونصف (مبشور وطازج)

– الزعتر : 2 ملعقة صغيرة (طازج)

طريقة تحضير غراتان البطاطا بالكريمة والجبن

اخلطي الزبدة مع الكريمة والثوم في وعاء حتى تتجانس.

سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

قشّري البطاطا وقطّعيها إلى شرائح رفيعة جداً.

في طبق الفرن، ضعي ثلث كمية البطاطا، ثم اسكبي ثلث خليط الكريمة، ورشي القليل من الملح والفلفل والزعتر، وأضيفي جزءاً من الجبن.

كرري الطبقات مرتين إضافيتين، مع الاحتفاظ بالجبن للطبقة الأخيرة.

غطّي الطبق بورق الأولمنيوم واخبزيه لمدة 1 ساعة و15 دقيقة إلى 1 ساعة و30 دقيقة حتى تنضج البطاطا.

ارفعي الغطاء، وأضيفي الجبن المتبقي على الوجه، وأعيدي إدخال الطبق إلى الفرن لمدة 10–15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً من الأعلى، واتركيه 5 دقائق قبل التقديم.

 

 

 

أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي