syriahomenews أخبار سورية الوطن
المقادير
– البطاطس : 4 حبات (صغيرة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات)
– ماء ساخن : ليتر
– ملح : 2 ملعقة كبيرة (لسلق البطاطس)
– الثوم : 4 فصوص (مفروم)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– كزبرة خضراء : كوب (مفرومة)
– الكمون : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– الخردل : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ماء ساخن : ليتر
– ملح : 2 ملعقة كبيرة (لسلق البطاطس)
– الثوم : 4 فصوص (مفروم)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– كزبرة خضراء : كوب (مفرومة)
– الكمون : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– الخردل : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اغسلي البطاطس جيداً، وقشريها وقطعيها، واسلقيها في الماء المملح لحين الإستواء، ثم صفيها من الماء واتركيها حتى تصبح دافئة.
- في وعاء، ضعي زيت الزيتون مع فصوص الثوم المفرومة، والخردل، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا، والكزبرة الخضراء وقلّبيهم جيداً.
- أضيفي البطاطس المسلوقة المقطعة، ويفضل أن تكون البطاطس دافئة حتى تتشرب التتبيلة، وقلبيها بتأنٍ ثم قدمي سلطة البطاطس باردة.
سيرياهوم نيوز 2_مطبخ سيدتي
