شوربة الخضار المشكل

وقت التحضير : 20 دقيقة
وقت الطبخ : 30 دقيقة
المقادير :
● 2 حبة جزر مفروم
● 2 حبة بصل مفروم
● 2 حبة كوسا مفرومة
● 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
● 2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة
● 1 ملعقة طعام بقدونس
● 1 ملعقة طعام كرفس
● 1 ملعقة صغيرة ملح
● ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
● ¼ ملعقة صغيرة كركم
● 3 ملعقة طعام زيت
● 4 كأس ماء
● ½ كأس شعيرية
● 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم

طريقة التحضير :
● في وعاء عميق نضع الجزر ثم نضيف البصل والكوسا والبطاطس والطماطم .
● نضيف البقدونس والكرفس ثم الملح والفلفل والكركم .
● نصب الماء على الخضار ونرفع القدر على النار ونغطيه ونتركه لمدة 20 دقيقة .
● نضيف مكعب مرق ماجي والشعيرية ورب البندورة ونترك المكونات على النار حتى تغلي .
● نسكب الشوربة في زبدية مناسبة للشوربة وتصبح شوربة الخضار جاهزة للتقديم .
(أخبار سوريا الوطن-٢)