syriahomenews أخبار سورية الوطن
د. محمد عمران
قد يبدو الأمر بسيطًا، لكن آثاره قد تمتد من الصباح حتى المساء، والكثير من مرضى السكري يرتكبونه يوميًا دون أن يدركوا ذلك.
ما هو هذا الخطأ؟
تخطي وجبة الإفطار أو تأخيرها لفترة طويلة.
يعتقد بعض مرضى السكري أن عدم تناول الطعام صباحًا يساعد على خفض مستوى السكر طوال اليوم، لكن الواقع قد يكون عكس ذلك تمامًا.
ماذا يحدث عند تخطي الإفطار؟
بعد نحو 8 ساعات من الصيام أثناء النوم، يستيقظ الجسم ويكون الكبد في حالة نشاط لإمداد الجسم بالطاقة. وعندما لا يحصل الجسم على الطعام، يبدأ الكبد بإطلاق المزيد من الجلوكوز إلى الدم.
كما أن ارتفاع بعض الهرمونات المرتبطة بالصيام والجوع، مثل الكورتيزول، قد يسهم في زيادة إنتاج الجلوكوز لدى بعض الأشخاص.
النتيجة الأولى
ارتفاع مستوى السكر في الدم صباحًا، حتى من دون تناول أي طعام.
ثم تأتي وجبة الغداء وأنت تشعر بجوع شديد، فتتناول كمية أكبر من المعتاد وبسرعة أكبر، ما قد يؤدي إلى ارتفاع إضافي في مستوى السكر.
النتيجة الثانية
تذبذب مستويات السكر في الدم على مدار اليوم.
خطأ شائع آخر في وجبة الإفطار
تناول الكربوهيدرات وحدها على معدة فارغة، مثل:
• الخبز فقط.
• الشاي مع البسكويت فقط.
• أو أي وجبة تفتقر إلى البروتين والدهون الصحية.
في هذه الحالة قد يرتفع مستوى السكر بسرعة، ثم ينخفض لاحقًا، مما قد يسبب الشعور بالجوع أو التعب بعد فترة قصيرة.
ما الإفطار المناسب لمريض السكري؟
البروتين أولًا
• بيض.
• جبن.
• لبن أو زبادي غير محلى.
الدهون الصحية
• ملعقة من زيت الزيتون.
• حفنة من المكسرات غير المملحة.
• الأفوكادو.
الكربوهيدرات بطيئة الامتصاص
• خبز القمح الكامل.
• الشوفان بكمية معتدلة.
الخضروات
• الخيار.
• الطماطم.
• أو أي خضروات طازجة مفضلة.
يساعد هذا النوع من الإفطار على تعزيز الشبع وتحقيق استقرار أفضل لمستويات السكر حتى موعد الوجبة التالية
القاعدة الذهبية
لا تؤخر وجبة الإفطار كثيرًا بعد الاستيقاظ، واحرص على أن تحتوي دائمًا على مصدر جيد للبروتين.
إفطارك قد يؤثر في بقية يومك، فاحرص على اختياره بعناية.
(أخبار سوريا الوطن-صفحة د.محمد عمران)
