المقادير – جوز الهند : كوب ونصف – طحين : نصف كوب (طحين أرز) – بيكنج بودر : ملعقة صغيرة – البيض : 2 حبة – الزيت النباتي : نصف كوب – سكر : كوب ...

المقادير – لشوي الباذنجان بالفرن : الباذنجان : 3 حبات متوسطة (مقطع أنصاف) ملح : ملعقة صغيرة زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة – التتبيلة : الفلفل الحلو : ...

المقادير – عجينة البقلاوة : نصف كيلو (أو فيلو أو جلاش) – الجوز : كوب ونصف (مفروم ناعم) – قطر : كوب ونصف (شربات للحلويات) – سمن : ثلاث أرباع الكوب (مذاب) – الزبدة : ...

المقادير – الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة – البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) – فليفلة خضراء : نصف كوب (مقطعة مكعبات صغيرة) – الفليفلة الحمراء : كوب (مقطعة مكعبات صغيرة) – ملح : ...

المقادير – مرق دجاج : ليتر – البصل : 1 حبة (مقطع شرائح) – البطاطس : 500 غراماً (مقشّرة ومقطعة مكعبات) – الجزر : 5 حبات (مقطع مكعبات) – البازيلاء : كوب – ملح : ...

المقادير – الدجاج : دجاجة (كاملة مغسولة ومقطعة إلى 6 قطع) – الباذنجان : كيلو (مقشر ومقطع إلى شرائح) – الماء : 4 اكواب – ملح : حسب الرغبة – فلفل أسود : حسب الرغبة ...

المقادير – عجينة الكنافة الناعمة : 500 غراماً – سمن : كوب – جبن عكاوي : كيلو (محلى ومنقوع بالماء ومصفّى) – شيرة : حسب الحاجة (قطر / جاهز) طريقة التحضير لتحضير عجينة الكنافة: ضعي ...

المقادير – بقسماط : كوب (أو كعك مطحون) – الفلفل الأحمر : 4 حبات – زيت الزيتون : ثلاث أرباع الكوب – الطحينية : 3 ملاعق كبيرة – دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة – ...

المقادير – سكر : 2 كوب – البيض : 2 حبة – الموز : كوب (مهروس) – ماء دافئ : كوب – حليب : نصف كوب – الزيت النباتي : نصف كوب – ملح : ...

المقادير – الدجاج : 2 كيلو (منظف ومغسول ومقطع) – الباذنجان : 2 حبة – البصل : 2 حبة – أرز بسمتي : كيلو – القرفة : ملعقة كبيرة ونصف (مطحونة) – الزنجبيل : حسب ...