syriahomenews أخبار سورية الوطن
نقدم لكِ طبق سهل وسريع وتقليدي على السفرة العربية، جربي مفركة البطاطا مع البيض والبصل الأخضر، وجبة مميزة يمكنكِ تقديمها على سفرتك بجميع الوجبات
المقادير
– البطاطا : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة ومغسولة ومصفّاة)
– البيض : 3 حبات
– البصل الأخضر : 2 عود (مغسول ومقطع قطع صغيرة)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ربع كوب
– البيض : 3 حبات
– البصل الأخضر : 2 عود (مغسول ومقطع قطع صغيرة)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ربع كوب
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البطاطس ونصف كمية البصل الأخضر.
- نكّهي بنصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً.
- غطّي المقلاة، واتركيها لحوالي 4-5 دقيقة حتى تذبل المكونات، ثم خففي النار واتركي المقلاة لحوالي 10 دقائق إضافية.
- أضيفي البيض إلى خليط البطاطس، ثم رشي كمية الملح المتبقية، وقلبي قليلاً، ثم غطّي المقلاة واتركيها لحوالي 3 دقائق حتى تمام النضج.
- ضعي مفركة البطاطس في طبق التقديم، ثم زينيها بباقي كمية البصل الأخضر، وقدميها ساخنة.
