كفتة الخضار وصفة لذيذة وأقتصادية

المقادير
– 1 كوسة، مبشورة
– 1 جزرة، مبشورة
– 1 بطاطس، مبشورة
– 4 ملاعق كبيرة دقيق شوفان أو دقيق قمح
– 100 جرام جبنة مبشورة (اختياري، ويمكن استخدام الجبنة القليلة الدسم)
– بقدونس طازج، مفروم
– 2 فصوص ثوم، مفروم
– 2 بيض
– فلفل أسود مطحون حسب الطعم
– ملح حسب الرغبة
– ملعقة صغيرة زيت زيتون

الطريقه
1. قم بتصفية الكوسة والجزر والبطاطس المبشورة من الماء الزائد باستخدام المصفاة.
2. في وعاء كبير، اخلط جميع المكونات (الكوسة، الجزر، البطاطس، الشوفان، الجبنة، البقدونس، الثوم، البيض، الفلفل الأسود، والملح) حتى تتجانس.
3. شكل الخليط زي أصابع كفتة أو أقراص.
4. سخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وضع فيها ملعقة زيت.
5. ضع صوابع الكفتة في الطاسة واتركها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.وبالهنا

(أخبار سوريا الوطن ٢-طريقة عمل الأكلات)