كيك إسفنجي بالفواكة الطازجة

الكيك الإسفنجي حلوى خفيفة وهشّة تناسب جميع المناسبات. تتميز هذه الوصفة الكلاسيكية بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ، مما يجعلها مناسبة للمبتدئين والمحترفين على حد سواء. تعتمد على مكونات بسيطة متوفرة غالباً في كل مطبخ، مع ضرورة تتبع خطوات الوصفة التالية للحصول على أفضل نتيجة.

 

 

وقت الطهى

60 دقيقة

 

يكفي ل

8 أشخاص

مقادير كيك إسفنجي بالفواكة الطازجة

– البيض : 4 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)

– سكر : كوب

– الفانيليا : ملعقة صغيرة

– طحين : ملعقة صغيرة

– النشاء : 2 ملعقة كبيرة

– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة

– ملح : رشّة

– كريمة الخفق : كوب (مخفوقة ومحلاة حسب الرغبة)

– الفواكة : حسب الرغبة (طازجة / فراولة، كيوي، موز، توت)

طريقة تحضير كيك إسفنجي بالفواكة الطازجة

اخفقي البيض مع السكر والفانيليا على سرعة عالية لمدة 5–7 دقائق حتى يتضاعف الحجم ويصبح الخليط فاتح اللون وهشاً.

اخلطي الطحين مع النشا والبيكنج باودر ورشة الملح، ثم أضيفيهم تدريجياً إلى خليط البيض مع التقليب برفق من الأسفل إلى الأعلى للحفاظ على الهواء داخل الخليط.

اسكبي الخليط في قالب مبطن بورق الزبدة.

اخبزي في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25–30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

اتركي الكيك ليبرد تماماً، ثم قطعيه إلى طبقات حسب الرغبة.

ادهني طبقة من الكريمة ووزعي بعض الفواكة، ثم غطيها بالطبقة الأخرى وكرري العملية.

زيّني الوجه بالكريمة وبالفواكة الطازجة، ثم ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

 

 

 

أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي