نودلز الخضار الآسيوية الخاصة للرجيم

وصفة آسيوية شهية تجمع بين النودلز الطري والخضروات الطازجة مع صلصة غنية بالنكهات، ويعد النودلز خياراً مثالياً لوجبة سريعة وخفيفة خلال أيام الأسبوع. كما يمكن تحضيره بمكونات متنوعة حسب المتوفر لديك. قدمي وجبة مناسبة للرجيم سهلة التحضير خلال دقائق.

وقت الطهى

30 دقيقة

يكفي ل

2 أشخاص

مقادير نودلز الخضار الآسيوية الخاصة للرجيم

– للصلصة :

مرق خضار : ثلثان الكوب

صلصة الصويا : 4 ملاعق كبيرة

خل الأرز : 2 ملعقة كبيرة

شراب القيقب : 2 ملعقة كبيرة (أو العسل)

النشاء : ملعقة كبيرة

الفلفل الأحمر : رشّة (رقائق / اختياري)

– النودلز : 225 غم

– زيت السمسم : ملعقة كبيرة

– الزنجبيل : نصف ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)

– الثوم : 4 فصوص (مفروم)

– الفطر : 200 غم (طازج ومقطع)

– الجزر : 1 حبة (كبير ومقطع شرائح)

– الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطعة شرائح)

– الكوسا : 1 حبة (متوسطة ومقطعة شرائح)

– البروكولي : 200 غم

– الملفوف : كوب (مقطع شرائح)

– البازيلاء : نصف كوب

– بودرة البصل : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة

– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مدخنة)

– ملح : حسب الرغبة

– فلفل أسود : حسب الرغبة

– البصل الأخضر : حسب الرغبة (للتزيين)

– السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة تحضير نودلز الخضار الآسيوية الخاصة للرجيم

اسلقي النودلز في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى ينضج مع الحفاظ على قوامه المتماسك، ثم صفّيه جانباً.

سخّني زيت السمسم في مقلاة كبيرة أو مقلاة ووك على نار متوسطة.

أضيفي الزنجبيل والثوم وقلّبي لمدة دقيقتين حتى تظهر الرائحة العطرية.

أضيفي الفطر والجزر والفليفلة والكوسا والبروكلي والبازيلاء والملفوف مع بودرة البصل والبابريكا، ثم قلّبي المكونات لمدة 5 دقائق حتى تطرى الخضروات قليلاً.

لتحضير الصلصة: اخلطي مرق الخضار وصلصة الصويا وخل الأرز وشراب القيقب والنشا ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء حتى تتجانس المكونات.

اسكبي الصلصة فوق الخضروات واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة دقيقة حتى يثخن قوامها قليلاً.

أضيفي النودلز المسلوق وقلّبي جيداً حتى يمتزج مع الصلصة والخضروات.

اتركي المكونات على النار لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم تذوقي واضبطي التوابل حسب الرغبة.

زيّني الطبق بالبصل الأخضر والسمسم، ثم قدميه ساخناً

أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي