البصل، البندورة، الملفوف، الفليفلة الحلوة، الكرفس ..

ماذا يقول العلاج النباتي حول هذه العناصر الغذائية المتواجدة في وجباتنا اليومية ؟

من الفيتامينات  ( الفيتامين C ) الذي يساعد على إعادة تركيب جميع الأنسجة الخلوية كما تحدث بشكل ناشط عملية الهضم .

الملفوف

يصرّف السوائل من الجسم . وتحتوي أوراقه على الأملاح المعدنية وفيتامينات (A) و (B1) و (B2) و (C) وتستعمل أوراقه بالتالي كلصقات لمحاربة داء المفاصل والضغط العضلي . عند الطهي أو أكله نيئاً يسهل العبور المعوي ويخلص الكبد من السموم .

الكرفس

إذا كانت حبوب الكرفس تسمح في تحييد الإسترواح وإفراغ الجسم من الغازات المعوية فإن الأغصان تستعمل لفائدتها الغذائية العالية . ومن حيث الحمية لكرفس النشاط الخاص بتنظيف الجسم عضوياً . فهو يفرّغ الجسم من تأثير السموم المتراكمة بفعل تكثف الألياف بشكل كبير ويسمح بتنظيف الأمعاء وأيضاً ينشط الأنزيمات الهضمية .
وتحت مجهر العلاج النباتي ، يبدو أن الشوربة ” الحارقة للسعرات الحرارية ” تجمع فعلياً جميع العناصر الغذائية التي تساهم في التخلص من البقايا ( الدهن ، السموم ) وتسهل إفراغ  الصفراء ( التي تتدخل في هضم الأغذية الموجودة في الجهاز المعوي ) وتحث بشكل عام الوظائف الهضمية .

تبين أن نتائج هذه الوصفة مهمة شرط أخذ الحيطة والحذر على غرار غيرها من الحميات . كما يجب ألا يغيب عن بالنا أننا نعتمد هذه الوصفة ( الشوربة ) بشكل أساسي لتنقية جسم  الأشخاص الذين سيخضعون لعملية جراحية .

الحامض ، الغار، الصعتر الثوم والأعشاب الأخرى
أضيفي النكهة إلى الوجبة الغذائية بإضافة الأعشاب لا بل الحامض الذي يوصى بإستعماله بشكل معتدل وتجديد الوجبة لأن الحامض ينشط عملية تخمير الملفوف ويحتمل تماسكها ( ساخنة ، فاترة أو باردة ) بسرعة .

عند إستهلاك هذا الغذاء ” الحارق للسرعات الحرارية ” خلال الأسبوع سوف تحصلين على نتائج مدهشة وسريعة جداً . خير دليل على ذلك شهادة العديد من الأشخاص فهي وجبة فعالة جداً .

إستكمال العلاج

لإستكمال العلاج ” الحارق للسعرات الحرارية ” ، بطريقة فعالة : مارسي الرياضة : من الضروري القيام ببعض التمارين الرياضية ، كالمشي والنزهات ، التنس ، كرة السلة وبعض الحركات الرياضية الأخرى .

الأعشاب والتوابل

للإفادة القصوى يمكن إضافة بعض الأعشاب والتوابل إلى الحساء بحيث تضفي عليها نكهة إضافية :
الزعتر : وهو مختلف الأنواع ، تحتوي أغصانه الخشبية على أوراق صغيرة قاسية ورمادية اللون ذات رائحة معروفة جيداً . ويمكن إضافة الصعتر على جميع الوجبات المالحة وخاصة المطهية أو على المشاوي .
يعتبر الزعتر المطهّو القوي فهو يخفف السعال ومضاد للجراثيم وللتشنج ( يستعمل لتعقيم جو غرفة المرض ) .

الغار ( Laurier- Sauce ) حذار عدم الخلط بينه وبين شجر الغاز ( Laurier – rose ) ذات الأزهار الجميلة الموجودة في بلدان المتوسط والتي تعتبر شديدة السمية .
إن الغار المستعمل في مطابخنا له أوراق مسننة ورائحة قوية ويستهلك في الوجبات الغذائية وهو بالتالي مطهو قوي ومضاد للتشنج ومسكن للألم .

الحمضيات والخضار الفيتامينات الكاملة

المخاطر المسجلة للجسم بعد إتباع ريجيم التنحيف النقص بالفيتامينات ، النقص بالحديد والعناصر الضرورية تجعلك عرضة للإلتهابات المختلفة .
يجب على نظام الحمية المنخفضة السعرات الحرارية أن تأخذ بالحسبان هذه النقطة الدقيقة لتفادي المشاكل الصحية المحتملة .

يلعب الفيتامين ( C) ، وهو مصدر مهم للحيوية والطاقة ، دوراً رئيسياً في تفادي الضعف والوهن الجسدي . ومن الضروري إذاً إضافة الحمضيات كالليمون والليمون الهندي ( الكريفون ) إلى نظام الحمية لأنها غنية جداً بالفيتامين ( C) . ومن الفاكهة الأخرى الموجودة بكثرة في الأسواق نذكر الكيوي ( Kiwi ) الذي يمكن إضافته إلى نظام الحمية المتبع لأنه غني بالفيتامين ( C) ( حوالي 80 ملغ من الفيتامين C  ل 100 غرام من الفاكهة المذكورة ) وفقير بالسعرات الحرارية .
وتساهم الخضار الغنية بالألياف والفيتامينات في الجمع بين الرشاقة وتراجع الوزن

يوصي إذاً بإستهلاك الخضار الخضراء الغنية بالألياف كالملفوف ( الملفوف الأخضر ، القرنبيط ملفوف بروكسل ، الملفوف الأحمر ) ، السبانخ واللفت .
بالإضافة الى إنخفاض معدلات الطاقة فيها ومحتواها الغني بالأملاح المعدنية والفيتامين (C ) ، تعتبر الخضار والحمضيات مثالية للوقاية من الأمراض المعدية على أنواعها .

تعتبر الألياف ، وخاصة ما تحتويه من السلّولوز (Cellulose ) ، أساسية للوظيفة المعوية ولتفادي الأمراض السرطانية ومنها سرطان القولون ، ولا يجب بالتالي إهمال الخضار ” الملونة ” الغنية بالكاروتينوئيد كالجزر حيث يتحول الجسم البيتاكاروتين في الجسم إلى فيتامين (A) مما يكسب البشرة إشراقاً ويساهم بالتالي في تفادي ضعف الجهاز المناعي الدفاعي .

ولجمع جميع هذه الإيجابيات في طبق واحد يمكن الأخذ بعين الإعتبار الطبق المفضل لدى الفرنسيين ألا وهو حساء ( شوربة ) الخضار .
هذا وإن تكييف الوجبات الغذائية كخضار وفاكهة الموسم تمنحك الفرصة للجمع بين الرشاقة والنحافة والمزاج الطيب ! .

سيريا هوم نيوز /4/ موقع طرطوس