syriahomenews أخبار سورية الوطن
المقادير
كوبين فريكة
بازاليا
لحمه
مرق اللحم
رشة فلفل اسود
ملح
سمنه
مكسرات للزينه
الطريقه
نسلق اللحم ونضيف عليه مطيبات السلق
نغسل الفريكة جيدا ونصفيها ونزيل الشوائب منها
بطنجره نضع ملعقتين كبار سمنه او زيت
نحمص الفريكة جيدا بالسمنه حتى تتغلغل السمنه بجميع حبات الفريكة
نضع ملح وفلفل اسود ثم نضيف مرق اللحم لكل كوب فريكة كوب ونص مرق
ونترك الفريكةبعد الغليان على نار هادئه حتى تنضج جيدا
في هذه الاثناء نقلي البازاليا مع لحمة مفرومة او بدون لحم
عندما تنضج الفريكة نضعها بطبق ونضيف البازاليا على الوجه واللحم المسلوق وتزين بالمكسرات
اخبار سورية الوطن 2_المطبخ السوري
