سلطة الرشاد – متعة التذوق

يحتوي نبات الرشاد على نسبة عالية من الفيتامينات، كفيتامين أ، وحمض الفوليك، والأملاح المعدنية المهمة لصحة أعضاء الجسم؛ كالحديد، والزنك، والمنغنيز، والتي تقوم بدور فاعل في علاج حالات فقر الدم الناتجة عن نقص الحديد

المقادير:

• 1- حزمة رشاد
• 1- حزمة بقدونس
• 1- بصله خضراء
• ¼- كوب من أوراق الملفوف المفروم
• ¼- حزمة نعنع أخضر
• ¼- حزمة زعتر أخضر
• ¼- كوب زيت زيتون
• ¼- كوب عصير ليمون حامض
• ملح (حسب الرغبه)

الطريقه:

– نغسل الرشاد ونفرمه فرما خشن

– نغسل البقدونس ونفرمه فرم متوسط

– نغسل النعنع و الزعتر الأخضر ونستعمل الأوراق بدون فرم

– نقطع البصل الأخضر مع الأوراق

– نمزج الأعشاب السابقه مع الملفوف ونوزع عليها الزيت وعصير الحامض و الملح ونخلط قليلا

نقدمها مباشرة كطبق مقبلات مع اللحوم و الدجاج

صحتين و هنا

سيريا هوم نيوز /2 – خاص – Ghada Yahya