دجاج بالبطاطس والسماق

– صدر الدجاج : 4 صدور (مسحب من العظم ومقطع لسماكة متوسطة)
– البصل الابيض : 3 حبات (حجم وسط ومقطع جوانح)
– البطاطس : 3 حبات (غير مقشرة ومقطعة حلقات متوسطة السماكة)
– سماق : حسب الحاجة (بلدي)
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– ورق غار : 2 ورقة
– الثوم : 3 فصوص (مقطع شرائح / اختياري)
– دبس الفليفلة : ملعقة كبيرة
– دبس الرمان : ربع كوب
– عصير الليمون : نصف حبة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– لوز : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
– بقدونس : حسب الرغبة (طازج ومفروم / للتزيين)
– الرمان : حسب الرغبة (حبّ طازج / للتزيين)