الزهرة بالطحنية والثوم

المكونات
حبة زهرة كبيرة ….. قرنبيط
كوب طحنية كبير
لحمة مقطعة
ليمون
٧ فصوص ثوم
ملح
زيت قلي
حب هال
ورق غار
عود قرفة
التحضير
١- نقوم بسلق اللحمة ونضيف لها الهال والغار والملح والقرفة ثم نصفي المرقه
٢- نقوم بتقطيع الزهرة ونقليها بزيت القلي
٣- نقوم بسن الطحينية. بالليمون ونضيفها إلى مرق اللحم
٤- نضع الزهرة المقلية بالطحنية ونتركها تغلي مدة ٤٥ دقيقة
٥- نقوم بفرم الثوم وقليه ونسكبه على الزهرة وتوضع قطع اللحمة المسلوقه وتزين بالبقدونس او المكسرات و تقدم مع الارز با لشعيريه.
(اخبار سوريا الوطن ٢-مطبخ حكايات زمان)