اللفت المحشي

المقادير

٢ كيلو لفت محفور
نص كيلو ارز
نص كيلو لحمة مفرومة ناعم
طحنية
كوبين حمص مسلوق
بهارات مشكله
ملح
زيت زيتون للحشوة
زيت للقلي
كيلو لحمة خروف
مرق للحمة

طريقة التحضير

١- نقوم بتتبيل الارز المنقوع ونضيف له اللحمة المفرومه والملح والبهارات والحمص والزيت الزيتون
٢- نقوم بحشو اللفت باالارز المتبل ونقوم بقليه باالزيت
٣- نقوم بسلق اللحمة ونصفي مرقتها
٤- نقوم بسن الطحنية ونضيف لها مرق اللحمة ثم نضع حبات اللفت ونتركها تغلي حوالي ٤٥ دقيقة
٥- نسكب اللفت ويقدم ساخن

اخبار سورية الوطن 2_المطبخ السوري