الصلصة الحارة

صلصة غنية بالنكهة الحارة والمنعشة، تمتاز بقوامها الكثيف وطعمها المتوازن بين حرارة الفلفل ونكهة الأعشاب الطازجة والثوم، وهي من أفضل الصلصات التي يمكن تقديمها مع المشويات والسندويشات والوجبات المختلفة. كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى طهي، مما يجعلها خياراً مثالياً لمحبي النكهات القوية والحارة.

وقت الطهى

30 دقيقة

يكفي ل

6 أشخاص

مقادير الصلصة الحارة

– الفلفل الحار : 3 اكواب (حسب درجة الحرارة المفضلة)

– الفلفل الحلو : ربع كوب (أحمر)

– الثوم : 6 فصوص

– ملح خشن : ملعقة كبيرة

– الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة

– زيت الزيتون : ربع كوب (بكر ممتاز)

– كزبرة خضراء : ثلث كوب (طازجة)

– النعناع : ربع كوب (طازج)

– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (للتغطية)

طريقة تحضير الصلصة الحارة

اغسلي حبات الفلفل جيداً، ثم ضعيها في محضرة الطعام مع الفلفل الحلو والثوم والكزبرة والنعناع.

أضيفي الملح والخل وزيت الزيتون، ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على صلصة بقوام خشن قليلاً مع الحفاظ على ملمس الفلفل.

اسكبي الصلصة في برطمان زجاجي نظيف ومحكم الإغلاق.

أضيفي ملعقة زيت الزيتون على سطح الصلصة للمساعدة في حفظها لفترة أطول.

احفظي الصلصة في الثلاجة، وقدميها مع المشويات أو السندويشات أو البطاطس أو أي أطباق مفضلة لديك.

أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي