syriahomenews أخبار سورية الوطن
المقادير
– اللحم الضاني : 2 كوب (مقطع شرائح رفيعة)
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الطحينية : ملعقة كبيرة
– بهارات الشاورما : ملعقة كبيرة
– الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
– ملح الليمون : ملعقة صغيرة
– طماطم : 3 حبات (مقطعة شرائح)
– ملح : ملعقة صغيرة
– الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الماء : كوب
– العجين : عبوة (عجينة فطيرة جاهزة)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الطحينية : ملعقة كبيرة
– بهارات الشاورما : ملعقة كبيرة
– الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
– ملح الليمون : ملعقة صغيرة
– طماطم : 3 حبات (مقطعة شرائح)
– ملح : ملعقة صغيرة
– الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الماء : كوب
– العجين : عبوة (عجينة فطيرة جاهزة)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- قسمي عجينة الفطيرة لقسمين، وضعي جزء من عجينة الفطيرة في صينية وأدخليها للفرن لمدة عشر دقائق.
- لتحضير الحشوة: ضعي شرائح اللحم في قدر على النار مع الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل وقلبي المكونات لعدة دقائق، ثم نكّهي ببهارات الشاورما، والملح، وملح الليمون.
- أضيفي الطماطم وشرائح الليمون، ثم أضيفي الطحينة والخل الأبيض، وحركي المزيج، ثم صبّي الماء، واتركي المزيج يغلي حتى ينضج اللحم تماماً، ثم ارفعي القدر عن النار.
- وزعي حشوة اللحم فوق عجينة الفطيرة المشوية، ثم افردي فوق حشوة اللحم الجزء الثاني من العجينة، واحرصي على فرد طبقة العجينة جيداً لتغطي الحواف كاملة ومكونات الحشوة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن مرة أخرى، وأشعلي الشواية حتى يتحمر وجه الفطيرة من الأعلى، ثم قدمي فطيرة الشاورما التركية ساخنة.
سيرياهوم نيوز 2_مطبخ سيدتي
