syriahomenews أخبار سورية الوطن
المقادير
– صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
– الفطر : كوب (مقطع شرائح)
– معكرونة : كوب ونصف (مسلوقة ومصفّاة)
– حليب : 3 أكواب ونصف
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة (مطحون)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– دقيق : 6 ملاعق كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع مكعبات)
– البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
– جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
– الفطر : كوب (مقطع شرائح)
– معكرونة : كوب ونصف (مسلوقة ومصفّاة)
– حليب : 3 أكواب ونصف
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة (مطحون)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– دقيق : 6 ملاعق كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع مكعبات)
– البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
– جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- ذوّبي ملعقة من الزبدة في قدر على النار، ثمّ أضيفي البصل، وشوّحيه حتى يذبل.
- أضيفي الفطر والجزر والبروكلي، وقلّبي الخضار حتى تطرى.
- أضيفي مكعبات الدجاج، وقلبي حتى النضج.
- لتحضير البشاميل: في قدر آخر، ذوبي ملعقة الزبدة المتبقية، ثمّ أضيفي الدقيق، وقلبيه جيداً حتى يتحمّر.
- أضيفي الحليب، ونكهي بالملح والفلفل الأسود، وحركي المزيج جيّداً حتى يثخن قوامه.
- وزعي طبقة من المكرونة في طبق بايركس، ثم طبقة من خليط الدجاج والخضار، وطبقة من صلصة البشاميل.
- كرري الخطوة السابقة حتى تحصلي على عدّة طبقات من المكرونة والدجاج والخضار والبشاميل، على أن تنتهي بطبقة أخيرة من البشاميل.
- رشي جبن الموزاريلا على وجه الطبق.
- إخبزي الطبق في الفرن لحوالي 15 دقيقة، ثم قدميه ساخناً.
اخبار سورية الوطن 2_مطبخ سيدتي
