قشطة منزلية

لا شيء يضاهي مذاق القشطة المنزلية الطازجة، فهي تضيف لمسة فاخرة إلى الحلويات العربية والغربية على حدٍ سواء، إذ تتميز بقوامها الكريمي ونكهتها الغنية، كما أنها سهلة التحضير بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، جرّبيها واستخدميها لحشو القطايف أو الكنافة أو تقديمها مع الفواكة.

 

 

وقت الطهى

30 دقيقة

 

يكفي ل

4 أشخاص

مقادير قشطة منزلية

– حليب : 2 كوب (سائل)

– النشاء : 2 ملعقة كبيرة

– دقيق : ملعقة كبيرة

– سكر : ملعقة كبيرة

– الزبدة : ملعقة كبيرة

– كريمة : نصف كوب (سائلة)

– ماء الزهر : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير قشطة منزلية

في قدر متوسط الحجم، اخلطي الحليب مع النشا والدقيق والسكر جيداً حتى تذوب المكونات وتختفي التكتلات.

ضعي القدر على نار متوسطة وابدئي بالتحريك المستمر.

عندما يبدأ المزيج بالتكاثف، أضيفي الزبدة وحرّكي جيداً حتى تذوب، ثم أضيفي الكريمة السائلة، واستمري بالتحريك حتى تمام التجانس.

أضيفي ماء الزهر بعد أن تحصلي على قوام قشطة كثيف وناعم.

ضعي القشطة في وعاء، وغطيها بغطاء يلامس السطح لمنع تكون طبقة قاسية، ثم اتركيها حتى تبرد تماماً قبل الإستخدام

 

 

 

أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي