كنافة بالقشطة والتوت

من أشهر الحلويات العربية الفاخرة التي تجمع بين القوام المقرمش للكنافة وطراوة القشطة الغنية وطعم التوت المميز، وهي مثالية للتقديم في المناسبات، كما أنها سهلة التحضير بمكونات متوفرة في المنزل.

 

 

وقت الطهى

60 دقيقة

 

يكفي ل

6 أشخاص

مقادير كنافة بالقشطة والتوت

– عجينة الكنافة الشعر : 450 غم

– سمن : 2 ملعقة كبيرة (مذاب)

– سكر البودرة : 3 ملاعق كبيرة

– كريمة : 3 باكيت (كريم شانتيه محلى)

– الماء : كوب ونصف (مثلج)

– كريمة الخفق : كوب

– التوت : حسب الرغبة (طازج)

طريقة تحضير كنافة بالقشطة والتوت

قطّعي الكنافة المجمدة في الفريزر مسبقاً باستخدام سكين أو في محضّر الطعام حتى تصبح قطعاً صغيرة.

شوّحي الكنافة بعد تقطيعها مع السمن والسكر البودرة في مقلاة على نار متوسطة، مع التحريك المستمر حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اتركيها جانباً لتبرد.

في وعاء، اخلطي الماء المثلج مع كريم الشانتيه وكريمة الخفق، واخفقي المكونات جيداً حتى يصبح القوام كثيفاً وتتشكل قمم متماسكة.

في صينية بايركس، أو أكواب فردية، اضغطي نصف كمية الكنافة في القاع لتشكيل الطبقة الأولى.

أضيفي طبقة من الكريمة المخفوقة فوق الكنافة، ثم أعيدي إضافة طبقة أخرى من الكنافة، وكرري الطبقات حتى تنتهي بالمقدار المتبقي من الكنافة في الأعلى.

زيني الوجه بقطع التوت.

أدخلي الحلى إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يبرد ويتماسك جيداً، ثم قدّميه بارداً.

 

 

 

أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي