syriahomenews أخبار سورية الوطن
محشي البصل من الأكلات المشهورة والمعروفة واللذيذة جداً ويمكنك اعدادها في المناسبات والعزائم حتى تبهري بها ضيوفك وأسرتك، والمحاشي عموماً من الأكلات التى يتفق عليها معظم الناس وذلك بسبب طعمها المميز والشهي ويختلف المحشي من بلد إلى أخرى لذلك سنقدم لكم في هذا المقال عبر أكلة في دقيقتين طريقة عمل محشي البصل بطرقه المختلفة والمتنوعة.
المقادير :
- كيلو من الأرز المصري المغسول
- كيلو ونصف من البصل الأبيض ذات حجم متوسط
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- بهارات بحسب الرغبة
- حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
- كوب من صلصة الطماطم الطازجة
- فص من الثوم المفروم
- كزبرة مفرومة
- عصير ليمون
- زيت زيتون
- كوب من مرقة الدجاج أو اللحمة
طريقة التحضير :
نقوم بتقشير البصل وغسله جيداً وتنشيفه
نقطع البصل نصف دائرة من المنتصف ولكن لا تقسمين البصلة نصفين
نفعل هذا مع كمية البصل كلها
نحضر طبق ملئ بالمياة ونضع فيه البصل ونتركه على النار لمدة 10 دقائق حتى يغلي وتطرى ورقات البصل قليلاً ويسهل لفها
نفصل ورقات البصل عن بعضها وبحرص حتى لا يتقطع ورقات البصل منك
نقوم بتحضير حشوة الأرز.
نحضر قدر على النار ونضع به زيت زيتون ثم نضع به البصل المفروم والثوم المفروم والطماطم ونضع عليها كل التوابل من الملح والفلفل وبقية البهارات ونتركهم حتى تتسبك الطماطم
نضع بعدها الأرز المغسول ونقلبهم مع بعضهم جيداً ونتركهم دقيقتين على النار
نضع خليط الأرز في طبق للحشو وفي هذه الخطوة يمكنك وضع لحمة مفرومة عليها اذا أردتي ونخلطها مع الأرز
نحضر ورق البصل ونضع به حشوة الأرز ونلفها مثل ورق الكرنب
نحضر قدر عميق لرص محشي البصل حتى لايقع منه الأرز
نضع في القدر زيت الزيتون وعصير الطماطم ونصف ليمون على الوجه مع المرقة
نضعه على النار على درجة حرارة عالية حتى تغلي جيداً
نخفض النار ونغطيه حتى يستوي وبالهناء والشفاء.
سيرياهوم نيوز 2_أكلة ×دقيقتين
