كبدة_دجاج بطريقة جديدة 

#كبدة_دجاج بطريقة جديدة

 

 

 

المقادير

 

كبدة فراخ

توم مفروم

زيت

فلفل اخضر بارد مقطع شرائح

بصلتين مقطعين جوليان

عصير ٣ ليمونات

نصف كوب ماء

معلقه صلصه

ملح وفلفل اسود وكمون وكسبرة ناشفه

 

الطريقه:

 

١-فى وعاء كبيرة نضع  الزيت والثوم ورشة كزبرة وكمون

عندما يبدأ الثوم بالاصفرار  نضع الكبدة على نار عالية  ونقلبها براحه حتى  تتحمر وتحتفظ بالماء داخلها

 

٢-نرش عليها فلفل اسود وكمون عندما تاخد تتحمر نضع  الفلفل المقطع والبصل وبعده عصير الليمون ومعلقة الصلصة ونصف كوب ماء ورشة ملح حسب الرغبة

 

٣-ونضعف النار لحد ما تستوي وتقدم مع الخبز و السلطة الخضراء وسلطة الطحينة

وبالهنا والشفا

(أخبار سوريا الوطن-١)