مخلل الهالبينو

Logo هذه الوصفة تُحضّر أفضل المخللات المقرمشة والحارة مع لمسة خفيفة من الحلاوة، ويكون جاهزاً خلال 10 دقائق فقط! سهل التحضير جداً ومثالي لتزيين التاكو والناشوز والعديد من الأطباق الأخرى.

 

 

وقت الطهى

20 دقيقة

 

يكفي ل

4 أشخاص

مقادير مخلل الهالبينو

– الفلفل الحار : 6 حبات (فلفل هالبينو / مقطع حلقات)

– الخل الأبيض : كوب

– الماء : كوب

– الثوم : فص (مهروس)

– العسل : ملعقة كبيرة

– ورق غار : 1 ورقة

– ملح : ملعقة كبيرة

– أوريغانو : ملعقة صغيرة (مكسيكي)

– فلفل أسود : ملعقة صغيرة (حبوب)

طريقة تحضير مخلل الهالبينو

قطّعي فلفل الهالبينو إلى حلقات وتخلّصي من الأعناق، ثم ضعيه في برطمان زجاجي مناسب.

في قدر، اخلطي الخل والماء والعسل والثوم وورق الغار والملح والأوريغانو والفلفل الأسود.

ارفعي الخليط على النار حتى يغلي سريعاً.

حرّكي قليلاً ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلاً.

اسكبي محلول التخليل فوق الهالبينو في البرطمان.

أغلقيه واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم احفظيه في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.

يمكن استخدام مخلل الهالبينو مباشرة، لكن يُفضَّل الانتظار يوم أو يومين على الأقل حتى يتشرب النكهة جيداً ويكتمل التخليل.

 

 

أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي